Tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen kaju fıstığı, zengin, tereyağlı bir tada sahiptir. Kaju fıstığı, kaju elması adı verilen küçük, kabak şeklindeki meyvelerin içinde büyür. Kaju ayrıca birkaç farklı besin maddesi için iyi bir kaynaktır ve bunları sağlıklı bir diyetin parçası olarak dahil edebilirsiniz.
Gerçekler
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Standart Referans Besin Veritabanına göre, bir ons kuru kavrulmuş kaju fıstığı - yaklaşık bir avuç veya 16 ila 18 fındık - 160 kalori ve 13 g yağ içerir. Kaju fıstığı içindeki yağın çoğu doymamış yağda: 13g yağın sadece üçü doymuş yağdır. Bir ons kaju 4g protein ve 1g diyet lifi içerir. Aynı boyutta kaju fıstığı da yaklaşık 45 mg fitosterol içerir.
önem
New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi'ne göre, diyetinizdeki doymamış yağ miktarını artırmak ve doymuş yağ miktarını azaltmak toplam kolesterolünüzü artırabilir. Kaju fıstıklarındaki fitosteroller de kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir.
Yararları
Kolesterol seviyenizi olumlu yönde etkilemeye ek olarak, kajuların sağlıklı bir diyetin parçası olmasının birçok nedeni vardır. 2001 yılında "Uluslararası Obezite Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, Harvard Halk Sağlığı Okulu ve Brigham ve Kadın Hastanesi'ndeki araştırmacılar, diyetlerine kaju gibi fındık içeren diyetçilerin, sıkışmış insanlardan daha iyi kilo verebildiklerini buldular. daha geleneksel diyet planları. 2002 yılında "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yayınlanan bir başka çalışmada, fındık yiyen kadınların fındık yiyemeyen kadınlara göre yüzde 30 daha az şeker hastalığı olma ihtimali olduğu gösterilmiştir.
Uzman Görüşü
Kaju, yüksek tansiyonla mücadeleye yardımcı olmak için tasarlanmış bir diyet planı olan DASH diyetinde (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) önerilen dört ila beş porsiyon “fındık, tohum ve baklagiller” in bir parçası olarak önerilmektedir.
hususlar
Kaju yağ ve kalorisi yüksek olduğundan, çok fazla yemek sağlıklı bir diyetin rayından çıkmasına neden olabilir. Alımınızı bir seferde bir avuçla sınırlayın. Bazı insanlar kajulara alerjisi vardır, bu nedenle kaju yedikten sonra döküntü, nefes darlığı veya diğer semptomlar fark ederseniz, bir doktora görünün.
