Robert C. Atkins, 1972'de yayınlanan ilk kitabı ile düşük karbonhidratlı karbonhidrat yaklaşımını ve sağlığı iyileştirdi. O zamandan beri Atkins diyeti popülerlik kazanıyor. Birçok çalışma etkilerini araştırdı, bunlardan biri Atkins tarzı bir diyet uygulayan katılımcıların 20.7 lbs kadar kaybedebileceğini gösteriyor. 24 hafta içinde, sadece 10.6 lbs ile karşılaştırıldığında. düşük yağlı diyet grubunda, 2004 yılında bildirilen "Annals of Internal Medicine."
Atkins Diyet İlkeleri
Dört aşamaya bölünen Atkins diyeti, iyi bir kaynak eşlik etmesi gereken yapraklı yeşillikler, salatalık, kereviz, turp, brokoli, karnabahar, soğan ve domates gibi nişastalı, yüksek lifli sebzelerin tüketimine odaklanır. tavuk, domuz eti, balık, et, yumurta veya peynirden her öğünde protein. Yemekler ayrıca zeytinyağı, kanola yağı, tereyağı, krema ve mayonezden cömert porsiyon yağları da içermelidir. Dört farklı fazın ilerlemesi, haftalar geçtikçe bireysel toleransa bağlı olarak giderek daha yüksek karbonhidrat tüketimine izin verir.
Düzenli Krem Peynir
İki çorba kaşığı normal krem peynir, servis başına toplam 1.2 g net karbonhidrat için 99 kalori, 9.9 g yağ, 1.7 g protein, 1.2 g karbonhidrat ve 0 g lif sağlar. Net karbonhidratlar, fiber toplam karbonhidratlardan çıkarıldıktan sonra kullanılabilir karbonhidrat miktarına karşılık gelir. Atkins yemek planı toplam karbonhidrat yerine net karbonhidrat sayılmasını önerir.
Az Yağlı Krem Peynir
İki yemek kaşığı az yağlı krem peynir, porsiyon başına toplam 2.4 g net karbonhidrat için 60 kalori, 4.6 g yağ, 2.4 g protein, 2.4 g karbonhidrat ve 0 g lif içerir. Aynı porsiyon yağsız krem peynir, toplam 2.3 g net karbonhidrata karşılık gelen 32 kalori, 0.3 g yağ, 4.7 g protein, 2.3 g karbonhidrat ve 0 g lif sağlar. Yağ oranı düşük olan krem peynirlerin porsiyon başına net karbonhidrat miktarının yaklaşık iki katı vardır.
fikirler
Düzenli krem peynir, Atkins yemek planına çok iyi uyuyor ve diyetin tüm aşamaları için kabul edilebilir gıdalar listesinde görünüyor ve 3 ila 4 oz arasında olabilir. günde izin peynir. Az yağlı veya yağsız krem peynirden kaçınılmalıdır. Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık için kereviz çubuğunu krem peynirle doldurabilir veya sabah omletinize tamamen yerleşmeden birkaç damla krem peynir ekleyebilirsiniz. Diğer bir seçenek füme somonu krem peynir ile yaymaktır. Ayrıca salatalık veya avokado dilimleri ekleyebilir ve yuvarlayabilirsiniz. Bu füme somon ruloları kahvaltı, atıştırmalıklar veya öğle yemeği için mükemmeldir.
