Bitkisel çaylar, yapraklar, saplar, çiçekler, tohumlar, kökler ve meyveler dahil olmak üzere bitki materyallerinden elde edilir. İsme rağmen, bitki çayları aslında çay değildir. Siyah, oolong ve yeşil çaylar da dahil olmak üzere gerçek çay, Camellia sinesis bitkisinin yapraklarından gelir. Yaygın bitki çayları ve özelliklerini öğrenmek, ihtiyaçlarınızı karşılayan bir çay seçmenize yardımcı olacaktır. Bitkisel çaylar kafeinli içeceklere lezzetli alternatiflerdir.
Bitkisel çaylar
Bazı bitkisel çaylar, mideyi yatıştırmak için nane kullanımı gibi yaygın hastalıklarda uzun kullanım geçmişlerine sahiptir. Gül tohumlarından yapılan kuşburnu çayı keskin bir tada sahiptir ve C vitamini sağlar. Bitkisel çaylar papatya gibi tek bir otla veya bir bitki karışımı ile yapılabilir. Gerçekten bitkisel çay olmayan bazı çay karışımları kafein içeren bileşenler içerebilir. Kafeine duyarlıysanız, sinirlilik ve uykusuzluk yaşayabilirsiniz.
Antioksidan İçeriği
Orijinal bitki çayları kafein içermez. Antioksidanlar, serbest radikalleri temizleyen sağlıklı bileşikler içerirler, ancak çoğu gerçek çaylar kadar içermezler. Eylül 2006 "Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi" nde bulgularını bildiren Türkiye İstanbul Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, en yüksek antioksidan özelliklere sahip bitki çayları, limon balsamı, kızıl pezevenk ve tatlı fesleğenleri içeriyor. "Çin Tıbbı" Mart 2011 sayısında oolong çay, arap yasemin, guava, wolfberry, balsam armut ve puerh de antioksidan içeriği yüksek olarak listeler. Test edilen en iyi bitkiler kadar antioksidan aktivitede yüksek olmasa da, böğürtlen, öksürükotu, kişniş, ölümsüz, adaçayı ve kekik de önemli antioksidan kapasiteye sahiptir. Bitkisel çayların sağlık yararları konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kafein İçeriği
Demlenmiş kahvenin 8 onsluk bir porsiyonu 80 miligram ila 135 miligram kafein ve 2 ons içerir. Utah Üniversitesi, espresso servisinin 100 miligram içerdiğini bildirdi. 8 onsluk bir siyah çay, 40 ila 60 miligram kafein içerir ve 8 onsluk bir yeşil çay, 15 miligram içerir. Bir çay karışımı satın almadan önce etiketi okuyun. Beyaz çay ve kırmızı çay gibi daha az yaygın çay formları kafein içerir. Kendi bitkisel çaylarınızı veya doğal bitkilerdeki dökme bitkilerden elde edilen karışımları yapmak, kafeinsiz veya düşük kafeinli bir içeceği zevkinize göre özelleştirmenizi sağlar.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Uyarılar
Ürün etiketlerini dikkatle okuyun. Kafein içeriğini bilmeniz gerektiğinde bir çayın adı yeterli değildir. Örneğin, yasemin çayı, geleneksel olarak yasemin yanında gerçek çay içerir. Bazı kutsal türlerden yapılan eş denilen çay kafein içerir. Bitkisel çay veya takviyeleri tüketmeden önce doktorunuza danışın. Bazı otlar ilaçları etkileyebilir veya yan etkileri olabilir.
