ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, kafein, çeşitli formlarında, dünyanın en popüler ve yaygın olarak kullanılan ilaç ve gıda katkı maddelerinden biridir ve insanların yaklaşık yüzde 90'ı onu bir şekilde veya başka bir şekilde yutmaktadır. Kahve çekirdekleri ve çay yaprakları gibi 60'ın üzerinde bitkide doğal olarak bulunur ve genellikle yiyeceklere, içeceklere ve ilaçlara eklenir. Ağustos 2011 itibariyle, kafeinin ve kan pıhtıları arasındaki bağlantı, birincisinin kan ve kalp atış hızı üzerindeki etkisi nedeniyle araştırılmaktadır.
Kafein Ne Yapar?
Uluslararası Kahve Örgütü, kafeinin merkezi sinir sistemini uyarır, beyni ve omuriliği etkiler. Her bireyin kafeine karşı farklı bir reaksiyonu vardır, ancak genellikle ana etki uyanıklığın arttırılmasıdır. Yorgunluğa karşı yardımcı olur ve zihinsel performansı geliştirir. Bununla birlikte, kafeinin kalp ritmi, baş ağrısı ve dehidratasyon gibi hassas bireylerde de olumsuz yan etkileri olabilir. Ayrıca uyku başlangıcını geciktirebilir ve uyku süresini azaltabilir ve kaygı, sinirlilik ve sinirlilik yapabilir.
Yüksek Tansiyon Üzerine Etkisi
Amerikan Kalp Derneği'nin "Hipertansiyon" dergisinde 2000 yılında yapılan bir araştırmada, kafeinin kan basıncı üzerinde önemli fakat geçici bir etkisi olabilir. Mevcut hipertansiyonu olan ve olmayan erkekleri test ettikten sonra, araştırmacılar kafein aldıktan sonra tüm gruplarda kan basıncının yükseldiğini keşfetti. Bununla birlikte, zaten yüksek tansiyon teşhisi konmuş erkeklerde etki, en iyi tansiyona sahip olanlardan 1.5 kat daha fazla kafein değişikliği ile çok daha fazlaydı. Bu değişiklik, geçici olmasına rağmen, arterlere zarar vermek için zaten yeterli olabilir. Hipertansiyonu olan bireyler kafein tüketimini sınırlamalıdır.
Kan Pıhtıları Üzerine Etkisi
“İngiliz Beslenme Dergisi” nde yayınlanan 2008 tarihli bir araştırmaya göre kahvenin kan pıhtısı oluşumu üzerinde dolaylı bir etkisi olabilir. Araştırma ekibi kahvenin, pıhtı oluşturmak için bir araya gelen kanın renksiz, düzensiz şekilli bileşenleri olan trombosit agregasyonunu inhibe ettiğini buldu. Kan damarlarının içinde oluşan pıhtılar inme ve kardiyovasküler hastalığa yol açabilir. Bununla birlikte, kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olan kafeinin kendisinin değil, kahvede bulunan polifenol bileşiklerinin sunduğu yararlı antioksidan özelliklerinin not edilmesi önemlidir.
Kan Pıhtılarını Teşvik Eden Faktörler
Kafeinin kendisi kan pıhtılarının oluşumunu desteklemese de, tedavileri için kayda değer bir fayda sağlamaz gibi görünmektedir. Bununla birlikte, Dünya Kalp Federasyonu, diğer çeşitli faktörlerin tromboz ve inme riskinizi artırabileceğini belirtti. Bunlar arasında ateroskleroz, hipertansiyon, fiziksel yaralanma, iltihap veya radyasyon nedeniyle kan damarlarında hasar, 10 kg'dan fazla kilolu olma, fiziksel hareketsizlik, sigara içme, hareketsizlik ve kontraseptif haplar veya östrojen replasman ilaçları bulunur.
