İpucu
Beslenme açısından, yeşil ve altın kivi o kadar farklı değildir ve her ikisi de diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar.
C vitamini
Kivi, C vitamini bakımından diğer meyvelerden daha yüksektir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 1 bardak dilimlenmiş yeşil kivi meyvesi yaklaşık 170 miligram C vitamini veya 2.000 kalorilik bir diyete göre önerilen günlük değerin yüzde 278'ini sağlar. Altın kivi, dilimlenmiş meyve bardağı başına 200 miligrama yakın olan daha iyi bir kaynaktır. C vitamini sadece sağlıklı cilt, diş ve kemikler için değil, aynı zamanda güçlü bir antioksidandır.
E Vitamini
Kivi, önemli bir antioksidan aktivite gösteren ve bağışıklık sistemi işlevinde rol oynayan yağda çözünen bir besin olan E vitamini için iyi bir kaynaktır. Önemli miktarda E vitamini içeren yiyecekler genellikle yağ ve kalorilerde daha yüksek olduğu için, az yağlı, düşük kalorili kivi, olağandışı bir kaynaktır. Yeşil çeşidi veya altın çeşidini seçerseniz olsun, bir fincan dilimlenmiş kivi meyvesinden E vitamini için önerilen günlük değerin yaklaşık yüzde 13'ünü elde edersiniz.
Folat Seviyeleri
Sağlıklı sinirler, kırmızı kan hücresi üretimi ve normal büyüme ve gelişme, genellikle sentetik tip folik aside verilen adla anılan bir B vitamini olan folata dayanır. Yeşil kivi, dilimlenmiş meyve bardağı başına 45 mikrogram veya önerilen günlük değerin yüzde 11'i ile iyi bir folat kaynağıdır. Altın kivi, porsiyon başına yaklaşık 63 mikrogram folat veya yeşil çeşitten neredeyse yüzde 30 daha fazla sağlar.
Potasyum Sağlayıcı
Yeşil ve altın kivi, sinir, kas ve kalp fonksiyonunda önemli bir rol oynayan ve yüksek tansiyona karşı korunmaya yardımcı olan bir elektrolit olan aynı derecede iyi potasyum kaynaklarıdır. Çoğu Amerikalı, diyetinizdeki kivi de dahil olmak üzere sağlıklı yetişkinler için günde 4.700 miligram potasyum almasa da, alımınızı artırmanıza yardımcı olabilir - bir fincan dilimlenmiş kivi meyvesinden ortalama 575 miligram potasyum alacaksınız. USDA.
Diyet lifi
Lif bakımından zengin bir diyet, bağırsak düzenliliği, normal kolesterol seviyeleri ve tip-2 diyabet ve kalp hastalığı riskinde azalma ile ilişkilidir. Her iki kivi çeşidi de önemli miktarda lif sağlamasına rağmen - özellikle yenilebilir derileri tükettiğinizde - yeşil kivi daha iyi bir kaynaktır: 1 fincan dilimlenmiş meyve porsiyonu 5.4 gram lif veya günlük önerilen miktarın yüzde 22'sini sağlar değer. Daha az tohum içeren ve daha pürüzsüz derileri olan altın kivi, porsiyon başına yaklaşık 3.7 gram lif sağlar.
Diğer Hususlar
USDA'ya göre, yeşil ve altın kivi yaklaşık aynı miktarda enerji sağlar - 1 fincanlık porsiyonda yaklaşık 110 kalori bulunur. Her ikisi de yaklaşık olarak aynı miktarda protein, yağ ve karbonhidrat sağlarken, altın kivi şekerde biraz daha yüksektir. Her iki çeşit de göz sağlığını destekleyen bir antioksidan karotenoid olan mükemmel lutein kaynaklarıdır. California Kivi Komisyonu, kivilerin sarı mısır dışında diğer yiyeceklerden daha fazla luteinde olduğunu not eder.
