Kurutulmuş mango bir çeşit kurutulmuş meyvedir. Kurutulmuş meyve beslenmesi faydalı olabilir ve kurutulmuş meyve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak görülür. Abur cubur veya tatlı şekerden kesinlikle daha iyidir.
Bununla birlikte, Harvard Tıp Okulu'na göre, kurutulmuş meyveleri tüketirken yine de ölçülü egzersiz yapmalısınız, çünkü taze meyvelerden daha fazla kalori ve şekere sahiptir. Kurutulmuş meyvede normal meyvenin sahip olduğu su yoktur, bu da normal meyveden çok daha az dolgu olacağı anlamına gelir. Bu, kurutulmuş meyveleri atıştırırken taze meyve yediğinizden daha fazla yemeye eğilimli olduğunuz anlamına gelir.
Tropikal olmayan meyvelerden daha fazla şekere sahip oldukları için tropikal kuru meyvelerde daha dikkatli olmalısınız. Tropikal meyvelerin bazı örnekleri mango ve ananastır. Bunlar, meyveler ve elma gibi tropik olmayan meslektaşlarından çok daha fazla şekere sahiptir.
Bir dahaki sefere kurutulmuş meyveleri yediğinizde doğrudan torbadan yemek yerine belirli bir porsiyon boyutunu ölçmeyi deneyin. Bu şekilde, aşırı yeme tuzağına düşmekten ve kurutulmuş meyve beslenme çubuğunun kısa ucunu elde etmekten kaçınacaksınız.
Kurutulmuş Mango'nun Besin İçeriği
USDA FoodData Central'a göre, kurutulmuş ve şekersiz mango, normal mangodan daha konsantre karbonhidratlara ve kalorilere sahiptir. Bir fincan kurutulmuş mango'nun üçte biri yaklaşık 160 kalori içerir. Bu kalorilerin çoğu mango yığınının karbonhidrat içeriğinden gelir. Kurutulmuş mango az miktarda yağ ve protein içerir.
Bir fincan kurutulmuş mango'nun üçte biri yaklaşık 160 kalori sağlarken, bu 40 gram sadece karbonhidrat anlamına gelir. Bu 40 gramdan ikisi diyet lifi, 32 gram şekerden gelir.
Bu sayılar sadece şekersiz kurutulmuş mango için geçerlidir. USDA FoodData Central'a göre, tatlandırılmış kurutulmuş mango yaygın olarak bulunur ve genellikle şekersiz çeşitten daha fazla kalori ve şeker içerir.
Mango'daki Vitamin ve Mineraller
Kurutulmuş mango, önerilen günlük A vitamini dozunun yaklaşık yüzde 20'sini sağlayacaktır ve bu vitaminin zengin bir kaynağı olarak kabul edilir. Mayo Clinic, yetişkin erkeklerin günde 900 mikrogram A vitamini almasını ve yetişkin kadınların en az 700 mikrogram almasını önermektedir.
Mayo Clinic'e göre, kurutulmuş mangolar taze muadilleri kadar C vitamini içermez ve günlük önerilen C vitamini alımınızın sadece yüzde ikisini sağlar. C vitamini, mango yığınındaki suda çözünen birçok vitamin gibi, kurutma işlemi sırasında kaybolur. Mango kütlesi sizin için kurutulmuş mangodan, özellikle de tatlandırılmış çeşitten daha iyidir.
Kurutulmuş mangoda bol miktarda mineral yoktur. Bununla birlikte, biraz demir içerir, ancak kalsiyum içermez. FDA, 19 ila 50 yaş arası erkeklerin her gün 8 miligram demir almasını ve kadınların en az 18 miligram almasını önermektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, 19 ila 50 yaşları arasındaki yetişkinlerin günde en az 1.000 miligram kalsiyum tüketmesini önermektedir.
Demir, kandaki oksijenin taşınmasına ve ayrıca kaslarda oksijenin depolanmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir. Kalsiyum kemiklerinizi güçlü ve yoğun tutmanıza ve sinirleriniz, kaslarınız ve kalbinizin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Sülfür dioksit sadece kurutulmuş mango ile sınırlı değildir, aslında birçok çeşit kurutulmuş meyvede bulunur, bu da onu kurutulmuş meyve beslenmesinin ortak bir özelliği haline getirir. Sülfür dioksit, kurutulmuş meyvenin çürümesini önlemek ve parlak renkli görünmesini sağlamak için önemlidir.
Cleveland Clinic'e göre, kükürt dioksit bir sülfittir ve bazı kişiler bu bileşiklere karşı hassastır, onları alır almaz astımlı reaksiyonlar yaşarlar. Sülfit duyarlı bir kişiyseniz, genellikle kurutulmuş meyvelerden ve sülfit içeren diğer işlenmiş gıdalardan kaçınmalısınız. Bunun yerine, sülfit içermeyen organik kurutulmuş meyveleri tercih etmelisiniz.
