Lazanyadaki temel bileşenlerin çok yönlülüğü, aşçıların katmanlı ve pişmiş yemeğin birçok çeşidini hazırladığı diğer birçok lezzeti tamamlar. Süzme peynir genellikle bir lazanya dolgusunda ricotta peyniri yerine veya buna ek olarak kullanılırken, onu lezzetten düşürmez. Herhangi bir süt ürünü içermeyen bir lazanya pişirseniz bile, kolay ve tatmin edici olduğunu kanıtlayan süt ikame maddelerini kullanan geleneksel olmayan versiyonlar kalır.
Et
Geleneksel olarak yapılmış bir lazanya, süzme peynir yerine ricotta, parmesan ve mozzarella kullanır. Lazanyaya hızlı bir şekilde ekstra lezzet katmak için kıyma ve sosis ile sarımsak pişirin, sonra domates sosu, kekik, maydanoz ve fesleğen ekleyin. Bir bardak et sosunu lazanya tavasına yayın ve bir kat erişte koyun. Ricotta ve parmesan peyniri ile - süzme peynir kullanmak zorunda değilsiniz - ve başka bir bardak sos. Katmanları tekrarlayın ve çanağı rendelenmiş mozzarella ile doldurun.
Vejetaryen
Bir vejetaryen lazanya, domates sosuna et eklemeden geleneksel bir lazanya hazırlamak kadar basittir. Süzme peynir yerine ricotta, parmesan ve mozzarella peyniri kullanabilirsiniz, ancak farklı bir lezzet profili için, doldurma ve rendelenmiş ekstra keskin beyaz çedar peyniri ile üstte krem peynir ve asiago peyniri kullanın. Lazanyayı koymadan önce fazla sert tofu fazla suyunu boşaltarak ve domates sosu içine uyarak daha fazla protein ve doku ekleyin. Soya bazlı sosis ürünleri gibi et ikameleri de iyi çalışır.
Vegan
Et veya süt ürünü kullanmayan vegan lazanya için, süzme peynir yerine vegan krem peynir kullanın. Soya bazlı et ürünleri veya tofu sosu doku ekler. Soya bazlı bir peynirle doldurun ve geleneksel bir lazanyaya çok benzeyen bir lazanya ile sonuçlanacaksınız. Geleneksel olmayan bir lazanyada ekstra renk, lezzet ve doku için kabak, sarı kabak, ıspanak, mantar ve biber gibi bir sürü taze sebze ekleyin. Yemeğin üst kısmını ve broyler altında bitirmek için vegan ekmek kırıntılarını biraz zeytinyağı ile sıkın.
İpuçları
Gerçekten hızlı ve kolay bir lazanya için, kaynama gerektirmeyen erişte kullanın. Erişteleri normal erişte gibi tabaklara koyun, ancak sos ve pişirme işlemi onları yumuşatır ve pişirir. Peynir olmadan hazırlanan bir lazanyada ekstra doku için, tıknaz domates sosu kullanın. Pişirmeden önce sosun bir kısmını bir kenara koyun ve servis yapmadan hemen önce lazanya üzerine serpin. Ekstra vuruş için doğranmış taze maydanoz serpin.
