Yağ, optimum sağlık için hayati önem taşıyan altı besin maddesinden biridir. Yağlara ek olarak, günlük diyetinizde karbonhidratlar, protein, vitaminler, mineraller ve suya ihtiyacınız vardır. Protein ve karbonhidratların her biri gram başına yaklaşık dört kalori içerirken, bir gram yağın gram başına yaklaşık dokuz kalori vardır. Kaloriler, gıda tarafından sağlanan enerjinin ve vücudunuzun kullandığı enerjinin ölçüsüdür. Yanmayan kaloriler vücutta yağ olarak depolanır.
önem
Cleveland Clinic, yağın kilo kaybı alanında çeşitli nedenlerle çok dikkat çektiğini bildirdi. Başarılı bir şekilde kilo vermenin tek yolu, yaktığınızdan daha az kalori tüketmektir. Karbonhidratlar ve proteinler yağ kalorilerinin yarısından daha azını içerdiğinden, neredeyse iki kat daha fazla yiyebilir ve aynı kalori alımını koruyabilirsiniz.
Özellikleri
Yağ gerekli bir besindir, çünkü iltihabı kontrol eder ve sağlıklı kan pıhtılaşmasını ve uygun beyin gelişimini destekler. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne veya NIH'ye göre yağ, vücudu sıcak tutmaya yardımcı olur ve ihtiyacınız olduğunda fazla enerji depolar. Yağ, yağda çözünen vitaminlerin kan dolaşımı yoluyla hareketini destekler ve sağlıklı saçlarda, tırnaklarda ve ciltte önemli bir rol oynar.
Ortalamalar
Orta derecede aktif bir yetişkin için ortalama günlük diyet yaklaşık 2.000 kaloriye yakın kalmalıdır. Mayo Clinic'e göre, yağ kalorisi toplamın yüzde 20 ila 35'ini oluşturmalıdır. Optimum sağlığı korumak için gereken toplam yağ miktarı 44 ila 78 gramdan fazla olmamalıdır.
hususlar
Yağları diyetinizden çıkaramayacağınız için, yediğiniz yağı daha verimli hale getirmelisiniz. Sağlıklı yağlar hala gram başına dokuz kalori içerirken, başka faydalar da sağlarlar. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan gelen kaloriler, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, vücutta sağlıklı antioksidanlar sağlamaya ve arterleri temiz tutmaya yardımcı olabilir. NIH'ye göre, tekli doymamış yağlar öncelikle zeytinyağı ve kanola yağında bulunur. Çoklu doymamış yağlar balık, mısır, aspir ve soya fasulyesi yağlarında bulunur.
Uyarı
Doymuş ve trans yağlar da her gramda dokuz kaloriye sahiptir, ancak fazla yenildiğinde ciddi yan etkiler taşır. NIH'ye göre, doymuş yağlar yüksek kolesterole neden olur ve kalp hastalığı, obezite ve yüksek tansiyonun en yaygın nedenidir. Doymuş yağlar, bir günde tükettiğiniz toplam yağların yüzde 20 ila 35'inin bir parçası olarak günlük kalori alımınızın yüzde 10'undan fazlasını almamalıdır. Doymuş yağlar dondurma, tereyağı, peynir ve et gibi gıdalarda bulunur. Unlu mamüller ve katı yağ üretiminde kullanılan trans yağlar tamamen ortadan kaldırılmalıdır.
