Bakır, birkaç vücut fonksiyonu için gereklidir, ancak her gün sadece küçük bir miktarına ihtiyacınız vardır. Nadiren de olsa, çok fazla bakır tüketmek, birçok olumsuz semptomla karakterize edilen toksisiteye yol açabilir. Wilson hastalığı olarak bilinen kalıtsal bir durum da vücutta aşırı bakır birikmesine neden olabilir. Önce sağlık uzmanınıza danışmadan diyetinize asla daha fazla bakır eklemeyin.
Çok Fazla Bakırın Belirtileri ve Riskleri
Wilson Hastalığı
Wilson hastalığı, vücut dokularınızın çok fazla bakır birikmesine neden olan nadir, kalıtsal bir hastalıktır. Bu meydana geldiğinde, karaciğeriniz ve sinir sisteminiz hasar görür ve bu daha sonra doku ölümüne neden olabilir. Bu hastalığın karışıklık, bunama, hareket zorluğu, fobiler, konuşma bozukluğu, titreme, kan kusması, halsizlik ve sarılık gibi çeşitli semptomları vardır. Doktorunuz bu duruma sahip olup olmadığınızı belirlemek için bir dizi test yapabilir ve daha sonra vücudunuzdaki bakır miktarını azaltmak için tedaviler ve diyet reçete edebilir.
Bakırın Önemi
Çok fazla bakır tehlikeli olsa da, vücudunuzun çalışması için bu minerale ihtiyacı vardır. Kırmızı kan hücreleri oluşturmak için demir ile çalışır ve ayrıca miyelin, kollajen ve melanin üretimine yardımcı olur. Bakırın antioksidan özellikleri, hücrelerinize zarar verebilecek, erken yaşlanmaya ve çeşitli sağlık koşullarına neden olabilecek serbest radikallerden kurtulmasını sağlar. Bakır eksikliğinin belirtileri arasında anemi, düşük vücut ısısı, osteoporoz ve tiroid bozuklukları bulunur.
BKA ve Kaynaklar
19 yaşın üzerindeki yetişkinler günde 900 mcg bakır tüketmelidir. Bu miktarı deniz ürünleri, blackstrap pekmezi, çikolata, karabiber, fındık ve zenginleştirilmiş tahıllar gibi yiyecekler yiyerek alabilirsiniz. Bakırınızı diyet yoluyla almak en iyisidir, ancak bir takviye almayı da seçebilirsiniz. Ancak, bir bakır takviyesi alırsanız, bu minerallerin dengesizliğini önlemek için de bir çinko takviyesi almalısınız. Genel kılavuz, her 1 mg bakır için 8 ila 15 mg çinkodur, ancak doktorunuz sizin için doğru dozu belirlemenize yardımcı olabilir.
