Yumuşak tenleri ve tatlı eti ile şeftali, yaz mevsiminde bir elyaftır. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen en büyük meyve mahsullerinden biri olan şeftali, az kalorili ve yağsız çok miktarda besin sağlar. Şeftali, günlük meyve porsiyonlarınızdan birine uymanın sağlıklı bir yoludur.
Ağırlık kontrolü
Çapı yaklaşık 2 3/4 inç olan büyük bir şeftali, sadece 68 kalori içerir ve yağ içermez. Cips, fırın ürünleri, tahıl barları ve kurabiyeler gibi daha fazla besi, işlenmiş atıştırmalık yerine şeftali yemek, kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Şeftali doğal olarak tatlıdır ve diyetinize eklenen bazı şekerlerin yerini alabilir. Bunları, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya şeker kamışı ile tatlandırılmış bu gıdaların versiyonlarını seçmek yerine şekersiz tam tahıllı tahıl, sade yoğurt veya sade az yağlı süzme peynir için kullanın.
Vitaminler
Şeftali 10 farklı vitamin içerir. Büyük bir şeftali, sağlıklı görme için önemli olan 570 uluslararası A vitamini birimi ve bir antioksidan ve doku oluşturucu olan 11.6 mg C vitamini sağlar. Şeftali, 2.000 kalorilik bir diyete dayanan günlük değerin yaklaşık yüzde 6'sı ile daha düşük E ve K vitaminleri sağlar. E vitamini başka bir antioksidandır, K vitamini vücudunuzun kan pıhtılaşma yetenekleri için gereklidir. Şeftali ayrıca tiamin, riboflavin, B-6 vitamini, niasin, folat ve pantotenik asit kaynağıdır.
Mineraller
Büyük bir şeftali 333 mg potasyum sağlar. Potasyum sağlıklı kan basıncını korumanıza yardımcı olabilir, ayrıca böbrek taşlarını ve kemik kaybını önleyebilir. Tıp Enstitüsü, tüm yetişkinlerin günde 4.700 miligram potasyum tüketmesini önermektedir. Şeftali biraz magnezyum, fosfor, çinko, bakır, manganez, demir ve kalsiyum da sağlar. Bu mineraller kırmızı kan hücresi, kemik ve sinir sistemi sağlığını desteklemek için çalışır.
antioksidanlar
"Tıbbi Gıda Dergisi" nde, Ekim 2009'da yayınlanan bir araştırma, şeftali et ve derisinde önemli antioksidanların bulunduğunu bildirdi. Şeftali, klorojenik asit içindeki başlıca antioksidanlardan biri, yaşlanmanın etkilerini azaltmak ve kronik hastalıkları önlemek için vücudunuzun kirletici maddelere, yiyeceklere ve çevreye maruz kalma yoluyla elde ettiği bileşikler - serbest radikallerin temizlenmesine yardımcı olur. Bu antioksidan ayrıca kanseri önlemeye ve vücut iltihabını azaltmaya yardımcı olabilir.
Lif
Büyük bir şeftali, 3 g'ı liften gelen 17 g karbonhidrat sağlar. Lif, kabızlığı önleyen ve sindirim sağlığını sağlayan pürüzsüz ve sağlıklı sindirim için gereklidir. Lif ayrıca kolesterol seviyelerinizi düzenlemede rol oynayabilir ve bu da kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Yetişkin bir kadın günde 25 gr lif ve günde 38 gr yetişkin bir erkek tüketmeye çalışmalıdır.
