Balık yağı ve keten tohumu yağı yüksek miktarlarda esansiyel yağ asitleri sağlar. Balık yağı, sağlıklı hücre zarlarının üretimi ve iltihaplanmanın azaltılması gibi işlevler için doğrudan kullanılan eikosapentaenoik asit - EPA - ve dokosaheksaenoik asit - DHA içerir. Keten tohumu yağı, vücudunuzun EPA ve DHA'ya dönüştüğü alfa linolenik asit - ALA içerir. Kolesterolü düşürmek için keten tohumu yağı ve balık yağının göreceli değerleri, çok araştırma ve popüler ilgiyle ortaya çıkan bir hikaye.
iltihap
"Kardiyovasküler Araştırmalar" dergisinin Şubat 2009 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, balık yağı inflamasyonu azaltır ve keten tohumu yağından daha büyük kardiyoprotektif etkiler gösterir. Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmada, yüzde 0, 7, yüzde 2, 3 veya yüzde 7 balık yağı veya keten tohumu yağı içeren diyetler, kalbin sol ventrikülünde iyileştirilmiş kalp fonksiyonu üretti, bu da vücuda kan pompaladı ve bazı iltihap belirteçlerinin seviyelerini azalttı. Balık yağı ayrıca anti-enflamatuar hormon adiponektin üretimini de arttırdı.
Toplam kolesterol
Keten tohumu yağı, zeytinyağı, balık yağı ve soya yağını karşılaştıran bir çalışmada, balık yağı diğer yağlardan daha düşük toplam kolesterol, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve trigliseritlerle sonuçlanmıştır. Keten tohumu yağı, arteriyel plak oluşumu ile ilişkili olduğu düşünülen beyaz kan hücrelerinin daha az aktivasyonunu üretti. Laboratuar hayvanları ile ilgili çalışma Haziran 2010 tarihli "Acta Chirurgica Brasileira" dergisinde yayınlandı.
ateroskleroz
Temmuz 2010 "Lipid Research Journal" dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre balık yağı, aterosklerozu keten tohumu yağından daha iyi önlüyor. Laboratuar hayvanları üzerinde yapılan çalışmada, 16 hafta boyunca iki seviye keten tohumu veya balık yağı içeren diyetler, balık yağı grubunda keten tohumu grubundan daha düşük LDL kolesterol seviyeleri ile sonuçlanmıştır. Her iki yağ da plakaya neden olan bazı bileşiklerin seviyelerini düşürürken, balık yağı yüzde 23 kadar daha verimliydi.
verim
Keten tohumu yağının kalp koruyucu etkilerini elde etmek için, "Lipid" dergisinin Eylül 2010 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, balık yağından 33, 5 kat daha fazla keten tohumu yağı tüketmelisiniz. Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmada, yüzde 2, 5, yüzde 5, yüzde 10 veya yüzde 25 keten tohumu yağı içeren diyetler yüzde 1, yüzde 2, 5, yüzde 5 balık yağı içeren diyetlerle karşılaştırılmıştır. Keten tohumu kaynaklı 100 mg alfa linolenik asit, kalpte yüzde 0.7 EPA ve DHA üretirken, balık yağından 100 mg EPA ve DHA, kalp dokusunda yüzde 24 EPA ve DHA konsantrasyonu ile sonuçlandı. Araştırmacılar, keten tohumunun kardiyovasküler sağlık üzerinde balık yağından daha az koruyucu etkiye sahip olduğu sonucuna vardı.
Trigliserid
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, trigliseritleri azaltmak için balık yağı kullanılmasını tavsiye eder, ancak balık yağının hem HDL hem de LDL kolesterol seviyelerinde hafif bir artışa neden olabileceği konusunda uyarır. Balık yağı, standart bir statin ilacına benzer şekilde kolesterol seviyelerini düşürmek için kırmızı maya pirinci ile - kolesterol düşürme kabiliyetine sahip fermente bir pirinç - başarıyla birleştirilmiştir. Tersine, keten tohumu yağı LDL seviyelerini veya trigliserit seviyelerini düşürmeyebilir ve keten tohumu yağı ile ilgili araştırmaların çoğu çelişkili sonuçlar göstermektedir.
