Fast food yemekleri, işte veya okulda uzun bir günün ardından evde besleyici yemekler hazırlamak için zamana sahip olmayan yoğun Amerikalılar için hızlı ve ekonomik seçimlerdir. "Fast Food Nation" ın yazarı Eric Schlosser'e göre, her gün Amerikalıların yaklaşık yüzde 25'i yemek yapmak yerine hızlı yiyecekleri tercih ediyor. Bununla birlikte, fast food yemeklerini tüketmek, yorgunluk da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.
Doymuş Yağlar ve Trans Yağlar
Doymuş yağlar etlerde, özellikle koyu etli tavuk, domuz pastırması, sığır eti, sosis ve jambonda bulunur. Peynir, tereyağı, yumurta ve margarin de doymuş yağ içerir. Trans yağlar öncelikle patates kızartması, ekmekli balık, soğan halkaları, jalapeno biberleri ve patates kızartması çubukları gibi fast food öğelerini kızartmak için kullanılan kısaltmada bulunur. Doymuş yağlar vücudunuzun sindirimi zordur. Doymuş yağları sindirmek, sindirim sisteminize kan ve oksijenin, yorgunluk üretebilecek organ ve kaslarınızdan uzaklaşmasını gerektirir.
Rafine Un
Fast food hamburger çörekler, krep, simit ve kahvaltı bisküvilerinde kullanılan rafine un, basit karbonhidratlardan oluşur. Bu karbonhidratlar sindirim sisteminizde hızla glikoza dönüşür ve bu glikoz hızla kan dolaşımınıza salınır. Ortaya çıkan glikoz sıçraması kısa bir enerji patlamasına neden olabilir; bununla birlikte, rafine un tüketilmesinden elde edilen herhangi bir enerji artışını tipik olarak yorgunluk izler.
Rafine şeker
Rafine un gibi, rafine şeker de hızlı kan şekeri artışlarına ve çökmelerine neden olarak yorgunluğa katkıda bulunabilir. Dondurma, kurabiye, turta, kek ve çörek gibi fast food ürünleri genellikle rafine şekerle doldurulur. Şeker, hamburger çörekler, ekmek, kahvaltı waffleları ve kreplerde de yaygın bir bileşendir.
alerjenler
Fast food yemeklerinde yaygın olarak bulunan çeşitli bileşenler, yorgunluk da dahil olmak üzere alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Rafine un yapmak için kullanılan buğday, yorgunluğu tetikleyebilir. Diğer potansiyel fast food alerjenleri balık, soya, yumurta, süt ürünleri, ağaç fıstığı ve yer fıstığıdır. Gıda Alerjisi ve Anafilaksi Ağına göre, bu gıdalar tüm gıda alerjilerinin yüzde 90'ından sorumludur.
