Trigliseritler, yediğiniz yiyeceklerde kanınızda taşınan yağlardır. Yüksek trigliserit seviyeleri sizi kalp hastalığı, diyabet ve yağlı karaciğer hastalığı riski altına sokar.
Normal trigliserit seviyeleri desilitre başına 150 miligramın altındadır. Sınırda yüksek seviyeler 151 ile 200 arasında, yüksek seviyeler 201 ile 499 arasında ve çok yüksek seviyeler desilitre başına 500 miligramın üzerindedir.
Yüksek trigliserit seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olmak için Cleveland Clinic, yağ, şeker, rafine karbonhidrat ve alkol bakımından düşük bir diyet egzersiz yapmanızı ve yemenizi önerir.
Trans ve Doymuş Yağlar
Amerikan Kalp Derneği, doymuş yağlardan yüzde 7'den fazla olmamak kaydıyla toplam yağ, kalorilerinizin yüzde 30 ila 35'i arasında olmalıdır. Et ve süt ürünlerinde bulunan doymuş yağlar trigliseritleri yükseltir, bu nedenle tereyağı, peynir ve yağlı et yemekten kaçının.
Cleveland Clinic, trans yağlardan tamamen uzak durmanızı önerir. Trans yağlar, daha tuzlu bir tat ve doku ve daha uzun raf ömrü sağlamak için gıdalara eklenen kısmen hidrojene yağlardır. Trigliserit seviyelerine bağlı "kötü" kolesterol olan düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL kolesterolünüzü yükseltirler.
Trans yağları patates kızartması ve börekler gibi kızarmış yiyeceklerde ve pizza ve pasta kabukları, kraker ve kurabiyeler gibi hazır ambalajlı ürünlerde bulabilirsiniz.
Şeker
Eklenmiş şekerlerde bulunan fruktoz, karaciğerinizdeki yağ ve trigliserit miktarını artırabilir, Ohio State University Extension notları. Yiyeceklerinize şeker eklemekten ve soda, spor içecekleri ve tatlı çay gibi şekerli içecekler içmekten kaçının.
Cleveland Clinic, meyve suyu veya meyve atıştırmalıkları üzerine taze meyve seçilmesini ve porsiyon başına 8 gramdan az şekere sahip tahılların seçilmesini önerir. Tatlı istemiyorsanız, şekersiz dondurma, yoğurt veya puding deneyin. Çok fazla doğal şeker yemek bile trigliseritleri artırabilir.
Kuru meyveleri günde dörtte bir fincanla sınırlayın, baldan kaçının ve patates püresi, patates, fasulye ve mısır gibi porsiyon boyutlarındaki nişastalı sebzelerin yarım fincanla sınırlandırın. Fırında patatesleri 3 ons ile sınırlayın.
Rafine edilmiş karbonhidratlar
Vücudunuz ekstra rafine karbonhidratları trigliseritlere dönüştürür. Bu tahıllardan elde edilen gıdalar da rafine etme işlemi sırasında liflerini kaybeder ve lif kan trigliserit seviyelerini düşürebilir.
Cleveland Clinic, rafine karbonhidratların yüksek trigliserit seviyelerine önemli bir katkıda bulunduğunu belirtmektedir. Beyaz ekmek, makarna, kraker ve pirinç gibi zenginleştirilmiş, ağartılmış veya rafine edilmiş unlardan yapılan gıdalardan kaçının.
Alkol
Vücudunuz ekstra alkolü trigliseritlere dönüştürür ve yağ hücrelerinizde depolar, böylece çok fazla alkol içmek trigliserit seviyenizi yükseltmeye yardımcı olabilir, Cleveland Clinic. Seviyeleriniz zaten yüksekse, alkolü tamamen atlayın.
