Genghis Grill'de yemeğinizi tam olarak istediğinizi içerecek şekilde özelleştirebilirsiniz. Restoran, Moğol tarzı bir barbekü zinciridir ve bir kaseyi istediğiniz malzemelerle doldurmanızı ve ardından önünüzde pişirilmesini izlemenizi sağlar. Bir protein seçerek başlarsınız ve daha sonra baharat, sebze, sos ve nişasta eklersiniz. Her malzemenin içerdiği hakkında daha fazla bilgi edinmek, bir kasede sağlıklı bir yemek yaratmanıza yardımcı olacaktır.
Protein
Protein için kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti, deniz ürünleri ve tofu arasından seçim yapabilirsiniz. Bu seçeneklerin her biri iyi bir protein kaynağıdır. Tavuk 23 g protein, 100 kalori ve.5 g yağ içerir. Ham protein 7 g ile daha düşüktür, fakat kalorisi düşük, 60 g ve yağ oranı düşük, 2 g'dır. Ham, 630 mg ile sodyumda oldukça yüksektir. Dilimlenmiş sığır eti, 12 g ile yüksek protein seçimidir ve ayrıca porsiyon başına 82 kalori ve 3 g yağ içerir. Sosis, 440 mg ile başka bir yüksek sodyum seçimidir ve ayrıca 130 g ile kalori ve 10 g ile yağdır. Domuz eti 160 kalori, 8 g yağ ve 22 g protein içerir. Marine edilmiş beyaz balık, 1 g, 69 kalori ve 15 g protein ile en düşük yağ seçeneklerinizden biridir.
Baharat
Proteinden sonra, kendi zevkinize uygun bir baharat seçebilirsiniz. Baharatların çoğu bir porsiyon için yüksek miktarda sodyum içerir, bu yüzden onları az miktarda kullanın. Limon biberi 11 kalori ve 407 mg sodyum içerir. Sade tuz 0 kaloriye sahiptir, ancak 2.360 mg sodyum içerir. Sarı köri tuzu, sadece 4 kalori ve 304 mg sodyum ile başka bir seçenektir. İki düşük tuz seçeneği, 5 kalori ve 57 mg sodyum içeren narenciye sarımsak bitkisi veya 11 kalori ve 0 mg sodyum içeren karabiberdir.
Sebzeler
Sebzeler, A vitamini ve C vitamini gibi birçok önemli vitamin ve potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bol sebze eklemek, yemeğinizin lif içeriğini çok az kalori için de artırabilir. Havuç, porsiyon başına 26 kalori ve 3 g lif içerir. Yeşil fasulye sadece 17 kalori ve 2 g lif içerir. Bok choy ve brokoli 1 g lif ekler ve soğan.5 g lif ekler. Bezelye, kabak, kabak, su kestanesi, kereviz ve mantar gibi diğer sebzeler yemeğinizi geliştirecek ve besin değeri de artıracaktır.
Sos
Sebzelerden sonra, yemeğinize eklediğinizi tamamlamak için en sevdiğiniz sosu seçebilirsiniz. Soslar çok miktarda sodyum içerir, bu yüzden az miktarda kullanın. Chili Sarımsak sosu sadece 50 kalori ve 1 g yağ için 570 mg sodyum içerir. Dragon Sauce 100 kalori, 0 g yağ ve 470 mg sodyum içerir. Sodyum yüklü seçeneklerden biri, 720 mg sodyum, ancak sadece 45 kalori ve 0 g yağ içeren Island Teriyaki'dir. Red Curry Fıstık sosu, yemeğinize 80 kalori ve 4 g yağ ve 440 mg sodyum ekleyecektir. En düşük sodyum seçeneklerinizden biri, porsiyon başına sadece 150 mg ile Sweet 'n Sour Sos'dur.
Nişasta
Doğru nişasta, yemeğinizin lif içeriğini artırabilir, ancak yemeğinize 100'den fazla kalori ekleyecektir, bu yüzden bir porsiyona sadık kalın. Buharda pişirilmiş pirinçte 0 g yağ, 207 kalori ve neredeyse 1 g lif bulunur. Kahverengi pirinç kalorilerde daha düşük, 155 ile ve lifte daha yüksek, porsiyon başına 5 g. Makarna, yemeğinize 2 g lif, 210 kalori ve 1 g yağ ekleyecektir. Kızarmış pilav, 4 g yağ, 236 kalori ve 341 mg sodyum ile en az sağlıklı seçenektir, ancak her porsiyonda 1.5 g lif içerir.
hususlar
Cengiz Izgara gibi Moğol tarzı bir barbekü restoranı, sağlıklı protein ve sebze alımınızı artırmanın bir yoludur, James A. Joseph, Daniel Nadeau ve Anne Underwood, "Renk Kodu: Optimum için Devrimci Bir Yemek Planı" Sağlık." Kasenin çoğunu sebzelerle doldurun ve yemeğinizin genel besin değerini artırmak için bir porsiyon protein ve nişastaya sadık kalın. Kasenizin beslenmesini daha da artırmak için gökkuşağının her rengine bir sebze eklemeye çalışın. Sodyum ile denize girmeden lezzeti arttırmak için yemeğinizde az miktarda baharat ve sos kullanın.
