Meyve ve meyvelerin değişen miktarlarda doğal şekerleri vardır ve bunlar kan şekerinizi etkileyebilir. Taze ürünlerin sağlık yararlarından ödün vermeden, yaban mersini doğal meyve şekerlerinin kan şekerinizi nasıl etkileyeceğini anlayın, böylece bir öğün veya atıştırmalık ile yaban mersini tadını çıkarırken hedef okumalarınızı koruyabilirsiniz. Hızlı glikoz artışlarına karşı en fazla koruma için glikoz etkisini azaltmaya yardımcı olan gıdalarla eşleştirin.
Karbonhidrat İçeriği
Vücudunuz yediğiniz karbonhidratlardan glikoz oluşturur ve glikozu enerji için hücrelere iletir. Hücrelerinizin kullanmadığı aşırı glikoz, kan dolaşımınızda birikerek, kan şekeri değerini artırır. 1 bardak yaban mersini porsiyonu 27 gram karbonhidrat içerir. Şeker 11 gram karbonhidrat içeriğine katkıda bulunur. Yaban mersini içindeki şeker hızla metabolize olur ve hafif bir glikoz artışı sağlar.
Lif ve Protein
Vücudunuz diyet lifi emmez, yani lif içeriği kan şekeri etkisi yoktur. Önemli bir kan şekeri artışı göstermek için 5 gramdan fazla karbonhidrat gerekir, bu nedenle porsiyon başına 5 gramdan fazla lif varsa karbonhidrat sayısını diyet lifi içeriği ile azaltın. Bir bardak yaban mersini, günlük ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 15'i olan 3 gram lif içerir. Yaban mersini az protein içerir, fincan başına sadece 1 gramdır, ancak yaban mersini yağsız bir proteinle, az yağlı süzme peynir gibi bir kaynakla dengelemek, genel kan şekeri artışını azaltmaya yardımcı olabilir, çünkü protein vücudunuzun karbonhidratları emme hızını yavaşlatır.
K Vitamini İçeriği
K vitamini vücut tarafından gerektiğinde kan pıhtılaşmasına yardımcı olmak için gereklidir. MedlinePlus.com, vitaminin yaşlandıkça kemiklerin güçlü kalmasına da yardımcı olduğunu bildiriyor. Kan inceltici ilaç alırsanız, yediğiniz yiyeceklerin K vitamini içeriğini bilmek önemlidir, çünkü K vitamini ilacınızın düzgün çalışma yeteneğine müdahale edecektir. 1 bardak yaban mersini porsiyon 28.6 mikrogram K vitamini veya günde 90 mikrogram tavsiye edilen alımının neredeyse yüzde 30'unu içerir.
Diğer Vitamin ve Mineraller
Yaban mersini antioksidanlar açısından zengindir ve her porsiyonda günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 15'ini içerir. Yaban mersini, besin yararından dolayı karbonhidrat yüküne rağmen ideal bir atıştırmalıktır. En fazla yararı için onları çok yönlü bir yemeğin bir parçası olarak ölçülü olarak tüketin. Bir avuç çiğ yiyerek diyetinize yaban mersini ekleyin veya süzme peynir, yoğurt, yulaf ezmesi, tahıl ile karıştırın veya smoothiesinize ekleyin.
