Tatlı ve asidik pirinç sirkesinin hafif bir tadı vardır ve en çok suşi pirinci veya tatlı ve ekşi yemekler gibi Asya tarzı yemeklerde kullanılır. Kilo kontrolünü içeren, sodyum alımınızı sınırlandırmanıza ve antioksidan alımınızı artırmanıza yardımcı olan sağlık yararları göz önüne alındığında, bu sirke kullanımınızı sadece Asya'dan ilham alan yemeklerle sınırlamak istemeyebilirsiniz.
Kalorisiz Lezzet
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yüzde 60'ından fazlası aşırı kilolu veya obezdir, çünkü ihtiyaç duyduklarından daha fazla kalori yerler.
Sıfır kalorili bir çeşni olan pirinç sirkesi, yediğiniz yiyeceğe lezzet katarken kaloriden tasarruf etmenize yardımcı olabilir. Kilonuzu kaybetmenize veya korumanıza yardımcı olmak için genel kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olmak için yemek kaşığı başına 45 kalori veya daha fazla olabilen normal salata sosunuzun yerine kullanın.
Tansiyonunuz İçin Daha İyi
Pirinç sirkesi kalori içermez, aynı zamanda sodyum içermez. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre birçok Amerikalı aşırı miktarda sodyum tüketmektedir. Diyette çok fazla sodyum bulunması yüksek tansiyon riskini artırabilir, ancak pirinç sirkesi gibi yiyecekler kullanarak sodyum alımınızı azaltmak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Antioksidanlar Açısından Zengin
Journal of Food Science'da yayınlanan 2014 tarihli bir makaleye göre, pirinç sirkesindeki antioksidan içeriği kaynağa bağlı olarak değişebilse de, bazıları fenolik bileşiklerde yüksektir. Pirinç gibi bitkilerdeki fenolik bileşikler, bitkiyi ultraviyole ışığa ve agresif patojenlere karşı korur. Fenolik bileşikler açısından zengin gıda alımınızı artırmak, kanser, kalp hastalığı, diyabet ve osteoporoz riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Pirinç Sirkesi Kullanımı için İpuçları
Salata sosunuzun yerine geçmenin yanı sıra, sağlık yararlarından yararlanmak için diyetinize pirinç sirkesi ekleyebilirsiniz. Meyve ve sebze turşusu için hafif aromalı sirkeyi kullanabilirsiniz. Asidik bir bileşen gerektiren herhangi bir turşusu tarifinde de iyi bir seçimdir. Lezzetlerini arttırmak için pişirmeden önce sebzeleri biraz sirke ile fırçalamayı deneyin.
