Fırınlanmış tatlı patates, yüksek kalorili ve şekerli hatmi, tereyağı ve kahverengi şeker soslarından kaçınmanız durumunda besleyici bir garnitür veya ana yemektir. Sağlıklı tatlı patates sosları, bu turuncu etli sebzeyi tam bir öğüne dönüştürebilir.
Sağlıklı yağlar, yağsız proteinler ve hatta eklenen meyve veya sebzeler, tatlı patatesinizi damak tadınız, beliniz ve refahınız için bir WOW'a dönüştürür!
İpucu
Sağlıklı tatlı patates sosları, siyah fasulye veya rendelenmiş tavuk gibi proteinli yiyecekleri ve avokado gibi sağlıklı yağları içerir. Bu Topingler patatesinizi daha besleyici ve lezzetli hale getirir.
Tatlı Patates Beslenmesi
Tatlı bir patatesle başladığınızda beslenme konusunda yanlış gidemezsiniz. Sebze, lif, potasyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sunar. Büyük bir pişmiş tatlı patates, 6 gram lif ile 162 kalori, 3.6 gram protein ve 37 gram karbonhidrat içerir. Pişmiş tatlı bir patates doğal olarak çok düşük yağlıdır ve 855 miligram potasyum ve 1.24 miligram demir içerir. Tatlı patatesler A, B6 ve C vitaminleri açısından da zengindir.
Tatlı patatesler, sağlıklı bir metabolizmayı ve vücudu destekleyen iyileştirici bileşikler bakımından zengindir. Food Research International , Kasım 2016'da tatlı patateslerin iyi bir karotenoid, antosiyanin ve fenolik asit kaynağı olduğunu belirten bir makale yayınladı. Bunlar, hücrelerinizin zarar görmesini önlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan değerli antioksidanlardır.
Journal of Medicinal Food dergisinde Temmuz 2014'te yayınlanan bir makale, tatlı patateslerdeki besin bileşiklerinin onlara anti-enflamatuar yetenekler verdiğine dikkat çekti.
Tatlı patatesler, tanıdık portakal çeşidinin yanı sıra mor, beyaz ve sarıda bulunabilir. A vitamini öncüsü ve büyük bir antioksidan olan beta karoten açısından en zengin tip, tanıdık turuncu etli versiyonlardır, Mayıs 2019'da Gıda Bilimi ve Beslenme'de yayınlanan bir makaleyi açıklıyor.
Mor etli tatlı patatesler daha fazla antosiyanine sahiptir. Ekim 2016'da Gıda Bilimi ve Beslenme Eleştirel İncelemelerinde yayınlanan bir derleme, antosiyaninlerin sizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olan yararlı antioksidanlar olduğunu açıklamaktadır.
Sağlıklı Tatlı Patates Topingleri
Tatlı patatesleri Şükran Günü ve hindi ile birlikte servis edilen şekerli, lokum güveç ile ilişkilendirebilirsiniz. Kahverengi şeker, tereyağı, yarım buçuk, şekerlenmiş ceviz ve tereyağı ile geleneksel bir tatlı patates güveç yaparsanız, fincan başına 340 kalori ve 20 gram şeker içeren bir versiyonla sonuçlanırsınız. Lif sadece 2 grama düşer.
Şeker bombası yapmak yerine, sebzenin besin içeriğini artıran sağlıklı tatlı patates dolgularını deneyin.
Proteini Siyah Fasulye
Siyah fasulye, tatlı patatesler için lezzetli bir folyodur ve patatesinizi eksiksiz bir yemeğe dönüştürür. Yarım fincan pişmiş siyah fasulye eklenmesi 7.5 gram protein ve 7.5 gram daha fazla lif verir. Artı, sadece 115 kalori ekliyorlar.
Besin maddelerinin Ağustos 2015 sayısında da görüldüğü gibi, siyah fasulye metabolik sendromu olan insanlar için değerli bir diyet ilavesidir. Fasulyedeki lif içeriği ve antioksidan kapasitesi, kan şekerini hafifletmek için ılımlı insülin seviyelerine yardımcı olur. Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, geniş bel çevresi ve yüksek kan şekeri gibi bir dizi durumun olduğu bir durumdur.
Siyah fasulye tepesinde tatlı patatesinizi daha da lezzetli hale getirmek için, bir parça limon suyu, keskin bir Yunan yoğurdu ve bir tutam biber tozu ekleyin. Lezzetli bir vejetaryen yemeği olarak tek başına servis yapın veya fajita tarzı tavuk veya yağsız biftekle birlikte servis edin.
Kalbinizi Korumak için Topingler
Kabak çekirdeği, tatlı patateslerin duygusal dokusuna çatırtı ekler ve dünyevi bir vuruş sağlar. Yemek kaşığı başına 40 kalori ve 1, 75 gram protein içeren bu harika tohumlardan sadece birkaçını serpin. Sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindirler ve biraz demir de sunarlar.
Temmuz 2013'te Circulation'da yayınlanan bir makale, kabak çekirdeği de dahil olmak üzere tohum alımınızı artırmanın daha düşük kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu belirtmektedir. Tohumlar, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra folik asit ve E vitamini de dahil olmak üzere birçok mineral içerir. Çözünür lif, doymamış yağ asitleri ve fitosteroller gibi bazı tohum bileşenleri, kolesterolü düşürme potansiyeline sahiptir.
Guacamole ayrıca bir doz ekstra beslenme ekleyen lezzetli, sağlıklı bir tatlı patates tepesi yapar. Avokado, domates, limon suyu, soğan ve baharat içeren bir karışım, 2 yemek kaşığı başına 38 kalori ve 2 gram lif içerir. Bu porsiyondaki 3 gram yağ çoğunlukla sağlıklı, doymamış yağdan oluşur.
Mayıs 2013'te Avokado'nun A vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, folat, B6 vitamini, niasin, pantotenik asit, kolin ve riboflavin açısından zengin olduğunu açıklayan araştırmalar yayınlandı. Avokado ve onlardan yapılan bir daldırma, fitosteroller ve lutein / zeaksantin (bir antioksidan) da sunar.
Makale, birçok çalışmanın avokadoların kilo yönetimini, sağlıklı yaşlanmayı ve kardiyovasküler sağlığı desteklediğini öne sürdüğüne işaret etmektedir.
Nominal kalorili ve ek yağ içermeyen baharatlı, tuzlu, doldurulmuş tatlı patatesler için guacamole ile biraz salsa ekleyin.
Tatlı Patatesinizi Tatlandırın
Sote elma ve tarçın ekleyerek lokum sosları olmadan tatlı patatesinizdeki tatlılığı ortaya çıkarın. Tarçın, doğal tatlı bir patates aroması geliştiricisidir.
Lezzetli bir atıştırmalık, öğle veya kahvaltı yapan fırında tatlı patatesinizi doldurmak için başka bir seçenek de meyveler ve süzme peynirdir.
Süzme peynir yarım fincan sadece 81 kalori ekler, ancak patatesinizin protein içeriğini 14 gram arttırır. Süzme peynir, 1 gram yağ ve 3 gram karbonhidratın yanı sıra biraz kalsiyum (69 miligram) ile tatlı patatesinizi daha iyi bir şey yapar.
Süzme peynir tepesinde patatesleri tatlandırmak için birkaç yaban mersini veya böğürtlen ekleyin. Meyvelerin değerli antioksidanları ve biyoaktif bileşikleri vardır, Mayıs 2014'te Beslenme'de yayınlanan ve onlara güçlü anti-enflamatuar, anti-kanser, anti-nörodejeneratif ve antimikrobiyal özellikler veren bir makaleyi açıklamaktadır.
