Alice, "Yaşlı yetişkinler yaşlandıkça daha az kaloriye ihtiyaç duyuyorlar, çünkü bir zamanlar olduğu gibi fiziksel olarak aktif değiller ve metabolizma hızları yavaşlıyor. Bununla birlikte, vücutları en uygun sağlık sonuçları için hala aynı veya daha yüksek besin seviyelerine ihtiyaç duyuyor." H. Lichtenstein, Tufts Üniversitesi Jean Mayer USDA Yaşlanma İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi'nde Kardiyovasküler Beslenme Laboratuvarı Direktörü. Besleyici gıdalar seçerek kalorilerinizden en iyi şekilde yararlanmak, pozitif enerji seviyeleri ve genel sağlık sağlamanıza yardımcı olabilir. En iyi sonuçlar için doktorunuzdan veya diyetisyeninizden belirli rehberlik isteyin.
Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzelerin enerji yoğunluğu düşüktür, yani porsiyon başına diğer gıdalara kıyasla daha az kaloriye sahiptir, ancak besin açısından zengindir. Ayrıca iştah kontrolü ve sindirim işlevini destekleyen bol miktarda lif ve vücudunuzun ana diyet enerji kaynağı olan karbonhidratlar sağlarlar. Tufts Üniversitesi, yaşlıların en uygun besin alımı için brokoli ve havuç gibi parlak renkli sebzeleri ve kavun ve çilek gibi koyu renkli meyveleri vurgulamalarını önerir. Genellikle daha az lif ve daha fazla kalori içeren meyve suları ve şekerli konserve meyveler üzerine bütün meyveleri seçin.
Kepekli Tahıllar
Beyaz ve zenginleştirilmiş buğday unları gibi rafine edilmiş tahılların aksine, tam tahılların değerli besin içerikleri yok edilmez. SeniorJournal.com'a göre günde üç veya daha fazla 1 ons porsiyon tam tahıl tüketmek, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskinizi azaltabilir. Aksi takdirde kilo kontrolü ve uzun ömürlülüğünüz de artabilir. Meyve ve sebzeler gibi, kepekli tahıllar da değerli miktarda karmaşık karbonhidrat sağlar. Kan şekeri üzerinde daha hafif bir etkiye sahip olduklarından, rafine edilmiş tahıllar yerine tam tahıl yemek daha pozitif, stabil enerji seviyelerine yol açabilir. Değerli seçenekler arasında yüzde 100 tam tahıllı ekmek ve tahıllar, eski moda yulaf, hava patlamış mısır, inci arpa ve kahverengi pirinç bulunur.
Soğuk Su Balıkları
Soğuk su balıklarındaki yağ, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir - gıdalardan almanız gereken sağlıklı yağlar. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin diyetler, Nisan 2009'da yayınlanan bir "Bugünün Diyetisyen" makalesine göre, hepsi pozitif enerji seviyeleri ile ilişkili olan geliştirilmiş hafıza, beyin fonksiyonu ve ruh hali ile ilişkilidir. Özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıklar somon, pisi balığı, ringa balığı, göl alabalığı, uskumru ve sardalye içerir. Daha fazla sağlık faydası için, kızartmak yerine ızgara yapın, pişirin, kızartın veya kaçak avlayın.
Az Yağlı Süt Ürünleri
Lichtenstein'a göre, her ikisi de vücudunuzun kalsiyumu emmesine yardımcı olan kalsiyum ve D vitamini ihtiyacınız artar. Bazı insanlar bu besinlerin günlük ihtiyaçlarını karşılamayı zor buluyor. Az yağlı süt ürünleri ayrıca, enerjiyi artıran ve tatlılar gibi rafine gıdalara kıyasla kan şekerinizi sadece hafifçe etkileyen değerli miktarda karbonhidrat sağlar. Besleyici süt bazlı gıdalar arasında az yağlı süt, yoğurt ve süzme peynir, kısmen yağsız mozzarella peyniri ve kültürlü bir süt içeceği olan kefir bulunur.
