Birkaç farklı vejetaryen diyet türü vardır. Bazı vejetaryenler sadece bitkilerden yiyecek tüketirler. Diğerleri bitkisel gıdalar, süt ürünleri ve yumurta tüketir. Vejetaryen diyetleri etten kaçındığı için doymuş yağda vejetaryen olmayan diyetlerden daha düşük olma eğilimindedirler. Bazı sağlıklı yüksek yağlı yiyecekler vejetaryen diyetinde bir yere sahip olsa da, bir şeyin sağlıklı olduğu vejetaryen olduğu için - besin değeri az olan bol miktarda yüksek yağlı vejetaryen yiyecek olduğunu varsaymayın.
Peynir
Peynir doymuş yağ dahil yağla dolu olarak gelir. Doymuş yağın çoğu diyet kaynağı et kaynaklarından olduğu için, vejetaryenler çok fazla endişe duymadan peynirle iç içe olabilirler. Bununla birlikte, makarna ve peynir veya quesadillas gibi peynirli yemekler genellikle bir günden fazla doymuş yağ içerir ve hiç seyrek olarak tüketilmelidir. Çok fazla süt ürünü tüketiyorsanız, düşük veya yağsız seçenekler aramayı düşünün.
Avokado
Avokado yağının yüksek olduğunu duymuş olabilirsiniz, ama endişelenmeyin. Avokado, kalp-sağlıklı, doymamış yağ içerir. Amerikan Kalp Derneği, günlük yağ alımınızın çoğunun bu tür yağlardan gelmesi gerektiğini kaydeder. Kupa başına 22 gram doymamış yağda avokado, bu gereksinimleri karşılamak için mükemmel bir diyet seçimi yapar. Ayrıca lif, A ve C vitaminleri, kalsiyum, demir ve protein de dahil olmak üzere birçok önemli besinin besin kaynağıdır. Yani, evet, yağ oranı yüksektir, ancak vejetaryenler ve vejetaryen olmayanlar da diyete avokado eklemekten yararlanabilirler.
Fındık
Fındık, vejetaryen bir diyette mükemmel yağ kaynakları olarak hizmet eder. Yağ içeriğinin çoğunluğu doymamış yağdan gelir ve ceviz gibi bazı fındıklar da omega-3 yağ asitleri, kardiyovasküler sağlığa bağlı bir tür yağ ve gelişmiş beyin fonksiyonu ile birlikte gelir. Fındık ayrıca kendinizi tam hissetmenizi sağlayacak lifin yanı sıra magnezyum, E vitamini ve folat gibi temel besinleri içerir.
Abur cubur
Vejetaryen diyetindeki tüm yağ kaynakları besin değeri sunmaz. Patates kızartması, dondurma ve pişmiş ürünler de dahil olmak üzere birçok abur cubur, vejetaryen bir diyete sığar, ancak eklenmiş şekerle birlikte zararlı trans yağlar da dahil olmak üzere yağ ile yüklenir. Bu yiyecekleri ılımlı bir şekilde tüketin ve "isteğe bağlı kalori" olarak sayın - daha sağlıklı gıdalara tahsis edilmemiş kaloriler. İzin verilen isteğe bağlı kalori miktarı diyetinizin büyüklüğüne bağlıdır, ancak standart 2.000 kalorilik bir diyet uygulayan biri USDA yönergelerine göre günlük 265 isteğe bağlı kalori tüketebilir.
