Kereviz, A ve C vitaminleri içeren gevrek bir sebzedir. Kalsiyum da kerevizde bulunur. Havuç ile aynı ailede ve yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Çok çeşitli farklı kereviz türleri yetiştirilir, ancak Pascal kereviz en tanıdık tiptir. Kereviz çiğ veya pişmiş olarak çıkarılabilir. Kereviz pişirmenin bir yolu fırında pişirmektir. Kereviz seçerken, hatta renkli kereviz arayın ve lastikli kereviz kabul etmeyin. Ayrıca yaprakların yeşil olduğundan emin olmak için kontrol edin.
Aşama 1
Fırını önceden ısıtmak için 350 dereceye ayarlayın.
Adım 2
Kereviz saplarını ayırın ve soğuk akan su altında yıkayın.
Aşama 3
Sapları kağıt havlularla kurulayın.
4. Adım
Küçük bıçağınızın kenarını kereviz dizilerinin altına zorlayarak ve bıçak ile başparmağınızın pedi arasına sabitleyerek ipleri kereviz saplarından çıkarın. Sağlam bir kavrama ile bıçağı ve kereviz iplerinin ucunu kendinize doğru çekin. Her dizenin sonuna ulaşıncaya kadar çekmeyi bırakmayın ve tamamen çıkarın. Pişmiş kerevizinizi çiğnemek için tüm kereviz iplerini çıkardığınızdan emin olun.
Adım 5
Her kereviz sapını kesme tahtası üzerine yatırın. Sapları 2 inçlik parçalar halinde kesin.
6. Adım
Kereviz parçalarını 1/4 bardak su ile birlikte büyük tavaya koyun.
Adım 7
Suyu kaynatın, sonra ısıyı azaltın, tavayı kapatın ve kerevizi yaklaşık 11 dakika pişirin.
8. Adım
Suyu boşaltmak için kerevizi ve suyu kevgir içine dökün.
9. Adım
Kerevizi cam pişirme kabına koyun ve mantar çorbasını ekleyin. Çorbaya su eklemeyin. Malzemeleri birleştirmek için büyük bir kaşıkla karıştırın.
10. Adım
Kerevizleri fırında 30 dakika pişirin. Kerevizi örtmeyin.
Adım 11
Fransız kızarmış soğan halkalarını 30 dakika sonra kereviz üzerine serpin ve daha sonra 10 dakika daha pişirmek için kerevizi tekrar fırına koyun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1/2 demet kereviz sapı
Kağıt havlu
Küçük, keskin bıçak
Kesme tahtası
Kapaklı büyük tava
1/4 su bardağı su
Kevgir
3/4 kutu mantar çorbası, 10.5 oz. boyut
Büyük cam pişirme kabı
Büyük kaşık
1/2 su bardağı ezilmiş fransız kızarmış soğan halkası
İpucu
İsterseniz daha fazla Fransız kızarmış soğan halkası ekleyin.
Karabiber tadını seviyorsanız, pişmiş kerevizleri karabiberle baharatlayın.
