Somon, sağlıklı yağsız protein ve diğer besinleri sağlamanın yanı sıra, beyin güçlendirici DHA dahil olmak üzere mükemmel bir temel omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Somon pişirmenin geleneksel bir yöntemi, onu aileyi ve misafirleri etkileyecek zengin, dumanlı bir lezzet veren bir sedir tahtası üzerinde pişirmektir. Bir sedir tahtası üzerinde pişirme hem Pasifik hem de Atlantik somonu için işe yarar ve bitmiş yemek, haşlanmış mısır ve patateslerden ihale kuşkonmaz ve pirinç pilavına kadar hem rahat hem de zarif yan yemekler ile iyi gider.
Aşama 1
Sedir tahtanızı pişirmeyi planlamadan önce 2 ila 4 saat suda bekletin.
Adım 2
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıt. Bu sıcaklığa ulaştıktan sonra, ısıtmak için tahtayı fırına 5 dakika yerleştirin.
Aşama 3
Somon filetoyu her iki tarafa tuz ve karabiber ekleyin ve bir kenara koyun.
4. Adım
Tahtayı fırından çıkarın ve yüzeye zeytinyağı sürün.
Adım 5
Somonu tahta üzerine yerleştirin ve Dijon hardalıyla balığın üstüne sürün. Esmer şekeri serpin ve hardal kaplaması üzerine dereotu.
6. Adım
Tahtayı somon ile fırına geri koyun ve 375 derece Fahrenheit'te 15 dakika pişirin.
Adım 7
Fırın ayarını kızartın ve bu ayarda veya üst köpürene ve kahverengi olana kadar somonun 5 dakika pişmesine izin verin.
8. Adım
Fırını açın ve somon filetoyu tahtadan çıkarmak için büyük bir spatula kullanın ve bir servis tabağına yerleştirin. Fırından çıkarmadan önce fırını kapatın ve sedir tahtası soğumaya bırakın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sedir tahtası
Deri çıkarılmış bütün somon fileto
Fırın
Tatmak için biber ve tuz
Zeytin yağı
Dijon hardalı
esmer şeker
Dereotu
Spatula
Tabak
İpucu
Çeşitlilik için, biberiye, kekik, nane, limon suyu veya akçaağaç şurubu gibi dereotu yerine diğer baharatları ve baharatları deneyin.
