Rahatlatıcı, besleyici ve ucuz olan ev yapımı ruh yiyeceklerinin kökeni, başkalarının atma eğiliminde olan gıda maddelerini kullanan erken Afro-Amerikan yemek geleneklerinde yatmaktadır. Fırında hindi kanatları gibi yemekler, fırlatma durumundan tuzlu yemeklere dönüştürüldü, bahçede yetiştirilen sebzeler, yabani meyvelerden toplanan meyve ve oyun ve bol miktarda baharat vardı. Bugünlerde bakkalda, çiftçi pazarlarında veya yerel kasap dükkanında uygun şekilde bulunabilen hindi kanatlarıyla kendi ruh yiyecek versiyonunuzu yapın.
Aşama 1
Hindi kanatlarına hala tutturulmuş olabilecek küçük pinfeaterleri dışarı çekin ve atın. Kanatları soğuk su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve büyük bir plaka üzerinde tek bir tabakaya koyun.
Adım 2
1 ila 2 yemek kaşığı bir arada karıştırın. baharat tuzu ve 1 ila 2 çay kaşığı. sarımsak tozu. Kümes hayvanları baharatları, kurutulmuş kekik, taze çekilmiş karabiber ve normal sofra tuzu, lezzet tercihlerinize uyacak şekilde, her biri bir tutamdan tam bir çay kaşığı kadar değişen miktarlarda baharat karışımınıza dahil edilebilir.
Aşama 3
Baharat karışımını yaklaşık 1/4 ila 1/2 çay kaşığı izin vererek hindi kanatlarının üzerine hafifçe serpin. kanat başına. Kanatları ters çevirin ve benzer miktarda baharatla diğer tarafa serpin.
4. Adım
Büyük bir cam fırın tepsisini yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın. Terbiyeli hindi kanatlarını tavada tek bir kat halinde düzenleyin. Tencerenin altına kanat başına bir çorba kaşığı su koyun.
Adım 5
3 ila 4 yemek kaşığı eritin. mikrodalgada tereyağı. 2 ila 3 yemek kaşığı karıştırın. limon suyu tereyağı içine. Karışımın yarısını kanatların üzerine daldırın, kalanını daha sonra bir kenara koyun.
6. Adım
Tavayı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. Hindi kanatlarını 250 ila 275 derece Fahrenheit'te 2 saat pişirin.
Adım 7
Tavayı fırından çıkarın ve folyoyu üstten çıkarın. Kalan tereyağı ve limon suyu karışımını hindi kanatlarının üzerine çırpın.
8. Adım
Tavayı açığa çıkan fırına geri koyun. Isıyı 350 dereceye kadar çevirin. Kanatları 15 ila 20 dakika veya koyu altın olana kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4-6 hindi kanadı
Kağıt havlu
Tabak
2 yemek kaşığı. Baharat tuzu
2 çay kaşığı. sarımsak tozu
Kekik
Kümes hayvanları baharatları
Karabiber
Cam fırın tepsisi
Pişirme spreyi
4 yemek kaşığı. Tereyağı
3 yemek kaşığı. limon suyu
Aliminyum folyo
İpucu
Uyarı
Gıda kaynaklı organizmaların kontaminasyonunu önlemek için ellerinizi sıcak, sabunlu suyla, çiğ hindi ile temas eden tüm bulaşık ve yüzeylerle yıkayın.
