Tavuğun çok yönlülüğü ve aşinalığı onu sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçim haline getirir. Aslında, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), Amerika Birleşik Devletleri'nde kişi başına tavuk tüketiminin, 2009'dan beri 14, 5 pound artarak 2019 için yılda 94, 5 lira olacağını tahmin ediyor.
Ancak onları nasıl hazırladığınıza bağlı olarak, ince dilimlenmiş tavuk göğsleri kalp sağlığı için bir protein kaynağı veya çeneniz için gerçek bir egzersiz olabilir. Tavuğun yağsız beyaz eti, korkunç lastik tavuk sendromundan kaçınmak için ustaca bir dokunuş gerektirir. Yağ etlere lezzet ve nem sağlar, bu nedenle hazırlama ve pişirme işleminde bulunması gerekir.
İpucu
Ne kadar ince dilimlenmiş tavuk göğsü pişirmelisiniz? Aşağıdaki hazırlık yöntemlerini kullanarak, yaklaşık 15 ila 20 dakika sürecektir, ancak iç sıcaklığın en az 165 derece Fahrenheit olduğunu kontrol etmek istersiniz.
İnce Dilimli Tavuk Göğsü Beslenmesi
Dört onsluk ince dilimlenmiş tavuk göğsü aşağıdakileri sağlar:
- Kalori: 120
- Protein: 21 gram
- Yağ: 4 gram
- Karbonhidratlar: 0 gram
İnce Dilimlenmiş Tavuk Göğsü Pişirme İpuçları
- Tüm tavuk, iç sıcaklık 165 Fahrenhayt dereceye ulaştığında yapılır.
- Dondurulmuş tavuğu her zaman buzdolabında - tezgahta değil - pişirmeden önce bir gece eritin.
- Meyve suyu sıkacağı tavuk göğsü için bir folyo veya parşömen kese içinde pişirmeyi deneyin.
- İnce dilimlenmiş tavuk göğsü çabuk kurur, bu yüzden fazla pişirmediğinizden emin olun.
- Kesilmiş veya dilimlemeden önce pişmiş ince tavuk göğsünü her zaman iki ila üç dakika bekletin.
Uyarı
Çiğ tavuk eti, salmonella suşları da dahil olmak üzere bakteri içerebilir, bu nedenle mutfak eşyaları ve kesme tahtalarını çiğ gıdalar için ayırın ve servis yaparken kullandığınızlardan ayrı tutun. Tavuğu her zaman iyice pişirin ve eti kullandıktan sonra ellerinizi su ve sabunla yıkayın.
Ekmekli İnce Dilimlenmiş Tavuk Pişirme
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Fırın tepsisi
Parşömen kağıdı
Çatal
maşa
3 kase
1/2 su bardağı çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı kırıntısı (veya ince öğütülmüş fındık)
Adım 1: Hazırlama ve Ön Isıtma
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıt. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
Üç kase hazırlayın:
- Bir kaseye, yarım çay kaşığı tuz ve dörtte bir çay kaşığı karabiber ile karıştırılmış yarım bardak çok amaçlı un ekleyin.
- İkinci kaseye bir yumurta ekleyin ve bir çorba kaşığı su ile çırpın.
- Üçüncü kaseye bir fincan terbiyeli panko ekmek kırıntısı ekleyin.
İpucu
Gevrek, protein dolu bir kaplama için ekmek kırıntıları için ince ezilmiş fındıkları değiştirin.
Adım 2: Tavuk Dilimlerini Ekmek
İstenilen kalınlıkta şeritler halinde bir tavuk göğsü keserek dört ince dilimlenmiş tavuk göğsü hazırlayın. Her tavuk dilimini ilk önce unun içine batırın, iyice kaplayın, daha sonra yumurta yıkamasına daldırın ve son olarak ekmek kırıntılarına daldırın.
Tavuk ekmek kırıntıları ile kaplandıktan sonra, her tavuk dilimi arasında boşluk bırakarak parşömen kağıdına yerleştirin.
Adım 3: 15 ila 20 Dakika Pişirin
Tavayı fırınınızın orta rafına yerleştirin ve her iki tarafın da altın kahverengi olmasını sağlamak için tavuğu bir kez çevirerek tavuğu 15 ila 20 dakika pişirin. Tavuğun en az 165 Fahrenheit'e ulaştığını kontrol etmeyi unutmayın.
Turşusu ile İnce Dilimlenmiş Tavuk Pişirme
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Mühürlenebilir saklama çantası
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı dijon hardalı
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
Adım 1: Turşuyu Hazırlayın
Sızdırmaz bir saklama torbasında aşağıdaki turşuyu karıştırın:
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı dijon hardalı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Adım 2: Tavuğu Marine Edin
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve turşunun çantasına yerleştirin. Torbayı kapatın ve en az 30 dakika veya 24 saate kadar soğutun.
Adım 3: Tavuğu 15 ila 20 Dakika Pişirin
Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıt. Tavuk göğsünü folyo kaplı bir levha tavasına yerleştirin ve iç sıcaklığın en az 165 derece Fahrenheit olduğunu bir et termometresi ile iki kez kontrol ederek 15 ila 20 dakika pişirin. Turşuyu atın.
İnce Dilimli Tavuk Göğsü için Sağlıklı Yemek Fikirleri
1. Salata Kaban
İnce dilimlenmiş tavuk göğsü, mükemmel yüksek proteinli salata kabandır. Şeritler veya parçalar halinde kesin ve sağlıklı bir bahçe salatası veya Yunan salatası üzerine yerleştirin.
2. Fırında Tavuk İhaleleri
Fast food tavuk külçelerini unutun! Marine edilmiş veya ekmekli tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 15 dakika boyunca 375 derece Fahrenhayt'ta pişirin.
3. Hızlı Tavuk Parmesan
Yukarıdaki talimatlara göre ekmekli ince tavuk pirzolalarını pişirin (ekmek veya pişirmeden önce tavuk göğsünü dilimlemeyin). Tavuğu fırından çıkarın ve ısıtmak için kızartın.
Her ince dilimlenmiş tavuk göğsünün üzerine bir çeyrek fincan eklenmiş şeker kavanozlu makarna sosu ve bir dilim mozzarella peyniri ile kaşıklayın. Peynir kızartmaya başlayana kadar yaklaşık bir dakika dikkatlice tavayı broiler altına yerleştirin.
4. Asya Sırlı Tavuk
Fırında marine edilmiş tavuk için yukarıdaki talimatları kullanın, ancak aşağıdaki turşuyla:
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Tavuk pişerken (dilimler halinde kesmeyin), aşağıdakileri küçük bir kaseye karıştırın:
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 kıyılmış diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Tavuk hemen pişirmeye hazır olduğunda, sosu orta ateşte bir tavaya ekleyin. Sos kalınlaşmaya başladığında, ısıyı kapatın, tavaya tavuk ekleyin ve dilimlenmiş yeşil soğan ve susam ile süsleyin.
5. Fırında Salsa Tavuğu
Küçük bir kapta karıştırın:
- 1/2 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve folyo üzerine dört ince dilimlenmiş tavuk göğsü yerleştirin. Her iki tarafa baharat serpin. Yukarıdaki marine edilmiş tavuk talimatlarına göre pişirin. Fırından çıkarın ve broyleri açın.
Her tavuk göğsünün üstüne bir çeyrek fincan salsa, ardından bir dilim çedar peyniri ekleyin. Peynir kahverengi olana kadar kavurun, yaklaşık bir dakika.
6. Tavuk Takoları
Yukarıdaki hazırlama yönteminden birinden marine edilmiş veya ekmekli tavuk dilimleri aldıktan sonra, bunları tacos'a ekleyebilirsiniz. Sert bir kabuk veya un veya mısır tortillasını tavuk dilimleri ile salsa, guacamole, marul, domates ve rendelenmiş peynir gibi en sevdiğiniz sosları doldurun.
