Konveksiyon fırınları yiyecekleri sıcak hava sirkülasyonu ile ısıtır, bu da eşit ve hızlı pişirmeyi destekler. Kızartma özelliği yukarıdan aşağıya ısı uygulayarak baş aşağı bir ızgarayı pişirme işlemini taklit eder. Sosisli sandviçleri konveksiyon fırınında pişirmek, onları bir mikrodalga veya kaynatma ile eşsiz sonuçlar için meyve sularını korurken cips yapar.
Konveksiyonlu Fırını Hazırlayın
Konveksiyon fırınının etlik piliçini iyice pişirmek için önceden ısıtılması gerekir. Sosisli sandviçlerin yanmasını önlemek için fırın rafını broylerden yaklaşık 6 inç hareket ettirin. Fırın rafına doğrudan broyler altına alüminyum folyo astarlı bir fırın tepsisi yerleştirin. Alternatif olarak, yağ içeriğini arttırmasına rağmen, alüminyum folyo içermeyen greslenmiş bir fırın tepsisi kullanın. Etlik piliçleri açın ve etlik piliç sıcakken fırının otomatik olarak kapanmasını önlemek için fırının kapısını tahta bir kaşıkla açın. Sosisli sandviçleri hazırlarken broylerlerin ön ısınmasına izin verin.
Sosisli sandviç hazırlayın
Kuru sosisli sandviçler daha hızlı pişer ve daha net bir dış görünüşe sahiptir. Onları paketlerinden çıkarın ve nemi emmek için kağıt havlularla kurutun. Keskin, pürüzsüz bıçaklı bir bıçak kullanarak her sosisli sandviçin üstünde üç çapraz kesim yapın. Bu, havanın kaçmasına izin verir, yemek pişirmeyi bile teşvik eder ve sosisli sandviçlerin ayrılmasını önler.
Kavurucu
Konveksiyon fırınınızın broyler yüksek sıcaklıklarla çalışır, bu yüzden dikkatli çalışın. Sosisli sandviçleri bir çift maşa ile fırın tepsisine aktarın. Kesilen tarafı yukarı bakacak şekilde konumlandırın. Kapıyı tahta kaşıkla yaklaşık 1 inç açın ve sosisli sandviçlerin dört ila beş dakika kızartmasını bekleyin. Bittiğinde, gevrek ve biraz kararmış bir dış cepheye sahip olacaklar. Fırın tepsisinin sıcak yüzeyi, konveksiyon fırınının hızlı pişirilmesi ile birlikte bunları çevirme ihtiyacını ortadan kaldırır. Sosisli sandviçlerin bir tabakta üç dakika soğumasını bekleyin ve sıcakken servis yapın. Sosisli sandviçler soğurken, broyleri kapatın ve fırın tepsisini ısıya dayanıklı bir yüzeye aktarmak için fırın eldiveni kullanın.
Artıkların Kullanılması
Broylerden çıkarıldıktan sonra bir saat içinde, kalan sosisleri hava geçirmez bir kapta soğutun. Dört gün içinde kullanın. Alternatif olarak, sosisli sandviçleri dondurun ve üç ay içinde kullanın. Dondurulmuş sosislerin, ısıtılmadan önce 24 ila 48 saat buzdolabında çözülmesine izin verin. Gevrekliği korumak için, kalan sosisleri iki ila üç dakika boyunca orta-yüksek ateşte bir tavada yeniden ısıtın.
