Güney Florida Üniversitesi'ne göre, tavuk birçok diyette bir elyaftır - ortalama bir Amerikalı yılda 90 kilo yiyor - ve tavuk budu sulu koyu etleri çeşitli yemeklerde iyi çalışıyor. Tavuk bacağı da diyetinize sağlıklı eklemeler yapar ve hücrelerinizin çalışması için gereken mineralleri ve vitaminleri sağlar. Doygun yağ alımınızı en aza indirmek için pişirmeden önce tavuk bacaklarındaki cildi ve yağı çıkardığınızdan emin olun.
Protein ve Yağ
Tavuk budu ılımlı sayıda kalori içerir - her baget, deri çıkarılmış halde 106 kalori sağlarken, derisiz bir tavuk uyluk 176 kalori içerir. Her iki tavuk bacağı kesimi, doku onarımı ve kas büyümesi için önemli bir besin olan bol miktarda protein sağlar. Her baget 17 gram protein sunar ve her kalça 28 gram içerir. Bu, kadınlar için 46 gram ve erkekler için 56 gram günlük protein alım gereksinimlerinize önemli miktarda katkıda bulunur. Tavuk bacağı da biraz yağ içerir - baget başına 3.7 gram ve uyluk başına 6.2 gram. Bu yağ, yaşam tarzınızı beslemek için enerji sağlar ve vitamin emilimine yardımcı olur.
Temel Mineraller
Tavuk bacağı dahil etmek, mineral alımınızı artırır ve önemli miktarda selenyum ve fosfor sağlar. Selenyum, hücrelerinizdeki birkaç enzimin bir bileşenini oluşturur ve enzim aktivitesindeki rolü tiroid bezinizin işlevini destekler ve kan damarlarınızı hasardan korur. Fosfor ayrıca enzim aktivitesini kontrol etmeye yardımcı olur ve hücre zarlarınızın ve DNA'nızın bir bileşenini oluşturur. Tavuk uyluk yemek selenyum alımınızı 30.9 mikrogram - günlük selenyum ihtiyaçlarınızın yüzde 56'sı - ve fosfor alımınızı 265 miligram veya önerilen günlük alımın yüzde 39'unu artırır. Her tavuk baget, önerilen günlük selenyum ve fosfor alımlarının sırasıyla yüzde 34 ve yüzde 23'ünü 18.5 mikrogram selenyum ve 158 miligram fosfor içerir.
Faydalı Vitaminler
Tavuk bacağı da vitamin içeriği nedeniyle bazı faydalar sunar. Sinir hücresi sağlığı ve gen aktivitesi üzerinde düzenleme için önemli bir vitamin olan bol miktarda B-12 vitamini ve sağlıklı hücre metabolizmasını destekleyen bir besin olan pantotenik asit sağlarlar. Her tavuk uyluk, günlük B-12 ihtiyaçlarınızın yüzde 35'i olan 0.84 mikrogram B-12 vitamini ve 1.7 miligram pantotenik asit veya önerilen günlük alımın yüzde 34'ünü sağlar. Tavuk sopaları biraz daha az B-12 ve pantotenik asit sağlar - 0.5 mikrogram B-12 vitamini ve 1.03 miligram pantotenik asit. Bu hem günlük önerilen B-12 hem de pantotenik asit alımınızın yüzde 21'ine katkıda bulunur.
Sunum İpuçları ve Önerileri
En yağsız yemek için, cildinizi tavuk bacaklarınızdan çıkarın ve pişirmeden önce görünür yağları kesin. Pişirme sırasında büyük miktarda yağ eklemenizi gerektiren kızartma gibi hazırlama yöntemlerinden kaçının. Bunun yerine, lezzetli kavrulmuş tavuk budu yapın - tavuğu pişirmeden önce taze biberiye ve kekik ile baharatlayın ve servis yapmadan önce bir miktar karabiber ekleyin. Alternatif olarak, nemi sızdırmaz hale getirmek için tavuk uyluklarını az miktarda zeytinyağına sürün ve daha sonra sağlıklı bir tavuk güveç için doğranmış patates, havuç ve yaban havucu ile birlikte tavuk suyu ekleyin.
