Japon kabak veya Japon kabak olarak da bilinen Kabocha squash, çeşitliliğe bağlı olarak sert, koyu yeşil veya parlak turuncu bir dış kaplamaya sahip bir kış kabaktır. İnce dokulu, altın eti biraz kabak veya tatlı patates gibi tadı. Balkabağı veya meşe palamudu gibi diğer kış kabakları gibi, kabocha lif, beta karoten ve potasyum gibi besinler açısından zengindir. Pişirme, bu lezzetli kabakları pişirmenin basit ve besleyici bir yoludur. Pişmiş kabakları olduğu gibi yiyin veya turta, çorba veya diğer ana yemeklerde kullanın.
Aşama 1
Sert bir kabuk ve sağlam bir kök ile kabocha squash seçin. Olgun olmayan yumuşak kabaktan ve muhtemelen çok eski olan duygusal, çürük kabaktan kaçının.
Adım 2
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Aşama 3
Kabağı soğuk, akan suyun altında tutarken, kabocha kabakını sert bir sebze fırçasıyla ovalayın.
4. Adım
Kabocha squash'ı sağlam bir bıçak kullanarak ikiye kesin. Tohumları ve lifi çıkarın ve ardından porsiyon boyutunda parçalar halinde ezin.
Adım 5
Squash'ı, kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde bir kızartma tavasına yerleştirin. Squash'ı yağ veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
6. Adım
Squash'ı 20 ila 30 dakika boyunca veya kabak açık altın kahverengi olana kadar pişirin.
Adım 7
Kabakları olduğu gibi servis edin veya her bir yığının üstüne yaklaşık 2 çay kaşığı kahverengi şeker, 1/2 çay kaşığı tarçın ve küçük hindistan cevizi veya zencefil ekleyin. Alternatif olarak, her parçaya yaklaşık 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sert sebze fırçası
Sağlam bıçak
Kızartma tavası
Yağ veya eritilmiş tereyağı
esmer şeker
Tarçın
küçük hindistan cevizi
Zencefil
İpucu
Kabocha kabak da bütün olarak pişirilebilir. Kabağı bir çatal veya soyma bıçağı ile birkaç kez delin ve ardından tavayı yaklaşık 1/2 inç su ile bir kızartma tavasına yerleştirin. Tavayı fırınınızın orta rafına yerleştirin ve kabak çatalla yumuşayana kadar ezmeyi 400 derece F'de pişirin.
