Büyük Asya inci tapyoka, eski moda tapyoka pudingi gibi tatlılarda ve Tayvanlı kabarcık veya boba, çayda kullanılır. Pişirme yöntemleri değişir, ancak nişastalı ve zevksiz bir tabaktan ziyade arzu edilen bir doku elde etmek için tamamen pişirme esastır. İyi pişmiş, tapyoka incileri, sakız tarzı şekere benzer şekilde biraz çiğnenebilir bir dokuya sahip olmalıdır, ancak çok az doğal tadı vardır. Tapyoka incileri doğal beyazı veya çeşitli renkleri mevcuttur, bazıları hafif bir tada sahiptir.
Aşama 1
8 bardak suyu yüksek ateşte tam bir kaynama noktasına getirin.
Adım 2
Kaynar suya 1 bardak tapyoka incisi dökün. Yavaşça dökün ve topların birbirine yapışmasını önlemek için karıştırın. Bir dakika boyunca karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
Isıyı orta dereceye düşürün ve örtün.
4. Adım
Tapyoka incilerini 15 dakika pişirin. Isıyı kapatın, ancak tencereyi 15 dakika daha kapalı tutun.
Adım 5
Soğuk su ile iyice durulayın ve boşaltın. Kabarcık çayı için inci tapyoka kullanmayı planlıyorsanız, şeker şurubu veya kahverengi şekerle kaplayın ve hemen kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Büyük inci tapyoka
Büyük çorba veya tenceresi
Süzgeç
Şeker şurubu veya esmer şeker
İpucu
Büyük inci tapyoka veya boba bulmak için doğal gıda mağazanızın veya Asya gıda pazarının toplu bölümünü kontrol edin.
Tapyoka pudingi yapıyorsanız incileri bir gece daha yumuşak bir dokuya batırmayı deneyin.
Uyarı
Artık tapyoka incileri oda sıcaklığında veya buzdolabında nişastalı ve hüzünlü hale gelir. Kullanılmayan kısımları ileride kullanmak üzere yeniden kapatılabilir büyük dondurucu torbalarında düz olarak dondurun.
