"Biftek", "hızlı" ve "ekonomik" kelimelerini bir araya getirmek söz konusu olduğunda, bir Londra kavurma düdüklü tencere tarifi kullanarak Instant Pot biftek yemeği gitmek için bir yoldur. Modern elektrikli düdüklü tencereler, yağsız et kesimini daha hassas hale getirmek için gereken hızlı, yoğun pişirme yöntemini sağlar.
Peki, Londra Kavurma Nedir?
Londra bir tarif mi yoksa bir et eti mi? Yıllar içinde, her ikisi de olmak üzere gelişti. Teknik olarak konuşursak, bir Londra kızartma, yağsız veya sert et kesimlerini önce marine ederek ve sonra yüksek sıcaklıkta kızartır veya pişirir.
: Kurutulmadan İnce Dilimli Biftek Nasıl Pişirilir
Bugünlerde, birkaç çeşit kalın, yağsız biftek "Londra kavrulma" kesim olarak satılmaktadır. En tanınmış olan, ineğin yan bölümünden gelen yan biftek. Diğer Londra broil kesimleri arasında üst yuvarlak biftek ve üst bıçak biftek bulunur. Bir Instant Pot biftek hazırlığı veya herhangi bir Londra broil düdüklü tencere tarifi, ister biftek ister başka bir yağsız tip olsun, klasik bir London broil preparatının "yüksek ısı" bileşeniyle ilgilenebilir.
Benzer şekilde, Instant Pot bifteğinizi pişirmeden önce geleneksel bir Londra kavurma turşusunu kullanabilirsiniz. Kuzey Carolina Kooperatifi Uzatma hizmeti, 4 kısım soya sosu (tercihen düşük sodyum), 3 kısım limon suyu ve 3 kısım balsamik sirke gerektiren bir Londra kavurma turşusu sunmaktadır. Worcestershire sosunu ve cömert bir kaşık zeytinyağını çırpın. Buna, birkaç soyulmuş sarımsak karanfil, bir avuç doğranmış arpacık soğanı ve kekik ve kekik ekleyin.
London Broil Düdüklü Tencere Yöntemi
Instant Pot pişirme sürelerinizi veya benzer bir cihazın süresini belirlemek için, elektrikli düdüklü tencerenizle birlikte gelen talimatlara ve tarif kitapçıklarına başvurduğunuzdan emin olun. Ayarlar cihazdan cihaza değişiklik gösterebilir.
- Yukarıda listelenen gibi turşunuzu oluşturun veya kendi favori biftek tarifinizi kullanın.
- Turşuyu sığ bir kaseye dökün ve Londra kavrulmasını kaseye koyun. Biftekleri kaplanacak şekilde çevirin, sonra örtün ve gece boyunca buzdolabında bırakın.
- Biftekleri turşundan çıkarın.
- Gerekirse, düdüklü tencereye sığması için bifteği ikiye bölün.
- Elektrikli düdüklü tencereyi "sote" veya "kızarma" işlevine ayarlayın.
- Düdüklü tencerenin tabanını kaplayacak kadar yağ ekleyin.
- Biftek veya biftek yarımlarını düdüklü tencereye yerleştirin ve çevirmek için maşa kullanarak hızlıca kızartın.
- "İptal" i seçin ve havalandırmanın kapalı olduğundan emin olarak kapağı elektrikli düdüklü tencereye koyun.
- Ayarı "Manuel" olarak değiştirin. Londra broil düdüklü tencere yemekleriniz için kullandığınız markaya bağlı olarak, farklı bir isim seçmeniz gerekebilir, bu nedenle talimatlarınızı kontrol edin.
- Cihazı üreticinin talimatlarına göre pişirin. Biftek için Instant Pot pişirme süreleri 12 psi'de bir kiloluk biftek başına yaklaşık 20 dakika veya 15 psi'de bir kiloluk biftek başına yaklaşık 15 dakikadır. "Psi" inç kare başına pound anlamına gelir. Psi ne kadar yüksek olursa, düdüklü tencerenin içindeki sıcaklık o kadar sıcak olur.
- Doğru zaman geçtikten sonra hızlı bırakma işlevini kullanın.
Yeterince soğuduktan sonra Londra ızgarasını çıkarın ve dilimlemek için bir tabağa koyun. Bir an bekletmek etin nemli kalmasına yardımcı olur.
: Ocakta İhale Biftek Nasıl Pişirilir
Yemek Yapmak
Bir Londra ızgara düdüklü tencere biftek, porsiyon boyutunu mütevazı tutarsanız sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olabilir. USDA rakamlarına göre, Londra etinin 3 onsluk bir porsiyonu 175 kalori ve 3 gram doymuş yağ veya bir günde almanız gereken doymuş yağın yaklaşık yüzde 15'ini içerir. Ayrıca, diyet kolesterolüne ilişkin ödeneğinizin yaklaşık yüzde 25'ini temsil eder.
Bir Londra kavurma 3 onsluk porsiyon 26 gram protein veya gün için ihtiyacınız olanın yaklaşık yarısını sağlar. Buna ek olarak, bu biftek porsiyonu ihtiyacınız olan B12 vitamini, çinko ve demirden en az yüzde 10 ve önerilen günlük potasyum ve magnezyum dozlarının en az yüzde 4'ünü sağlar.
Tam bir biftek yemeğinin sağlıklı olması mümkün müdür? Mayo Clinic'e göre, bu, - kızarmış "biftek patates" gibi biftek evi klasikleri yerine, mütevazı bir porsiyon boyutunda biftek kullandığınız ve sağlıklı taraflarla eşleştirdiğiniz sürece.
Bunun yerine, Instant Pot biftek servisinin tabağınızın dörtte birini kapladığı bir kaplama sistemi kullanın. Diğer dörtte bir kısım kahverengi pirinç veya tam tahıllı bir rulo gibi sağlıklı bir karbonhidrattan oluşmalıdır. Kalan yarısı taze, yeşil bir salata veya haşlanmış sebzelerin bol bir kısmı olabilir.
