Büyük oyun için bir grup kanat yapmaya hazırsınız, ancak bir sorun var: Tavuğu çözmeyi unuttunuz. Tavuk kanatlarını hızlı bir şekilde çözmeniz gerektiğinde, mikrodalga fırında pişirmenin en iyi yolu - hemen pişirmeyi planlıyorsanız.
Biraz daha zamanınız olduğunda, kanatlarınızı çözmek için gıda güvenliğini ve etinizin kalitesini daha iyi koruyan diğer yöntemleri kullanın. Üç güvenli çözülme yöntemi mevcuttur: mikrodalga fırın, soğuk suda çözülme ve buzdolabında çözülme.
İpucu
Mikrodalga, tavuk kanatlarını çözmenin hızlı ve güvenli bir yoludur.
Güvenli Çözülme Gıda Kaynaklı Hastalıkları Önler
Misafirleriniz için kanat yapmak isteyebilirsiniz, ancak bu süreçte onları hasta etmek istemezsiniz. Sıfır dereceye kadar dondurma Fahrenheit, gıdalarda bulunan bakterileri ve diğer mikropları etkisiz hale getirir, USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ne dikkat çeker. Ancak kanatlarınızı yanlış çözerseniz, bu mikropları tekrar aktif hale gelmeye ve çoğalmaya teşvik edebilirsiniz.
Tavuk kanatlarında gelişmesi en muhtemel bakteri suşları arasında salmonella, staphylococcus aureus, E. coli ve listeria monocytogenes bulunur. Bunlar gıda zehirlenmesine ve beraberindeki rahatsız edici sindirim semptomlarına neden olabilir. Bu gıda kaynaklı patojenler, çok genç ve çok yaşlı gibi savunmasız popülasyonlarda ciddi sorunlara bile neden olabilir ve hastaneye yatmayı gerektirebilir, hatta ölüme neden olabilir.
Asla tezgahta tavuk kanatlarını çözmeyi denemeyin. Oda sıcaklığında bekletilmesi bakterilerin gelişmesine neden olur. Çözülmelerini teşvik etmek için kanatlarınızı akan suyun altında durulamak da önerilmez. Su, tehlikeli patojenleri öldürmek için hiçbir şey yapmaz, ancak onları lavabonuza, mutfak gereçlerine ve mutfak tezgahlarına sıçratarak yayabilir.
Tavuk Kanatlarını Çözme
Sizi gıda kaynaklı hastalıklardan koruyan hızlı bir tavuk kanadı çözme yöntemi, kanatları fermuarlı plastik bir torbaya koymayı ve soğuk suya daldırmayı içerir. Kanatları kullanıma hazır olana kadar suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Bu yöntem et hacmine bağlı olarak 1.5 ila 2 saat sürer.
Kanatları hemen çözdürülmez pişirin. Bunları ancak pişirildikten sonra tekrar dondurun. Kanatları asla doğrudan suya koymayın. Bu, mikropların gelişimini teşvik edebilir ve eti dejenere eder, böylece daha az güvenli ve daha az hoş dokulu bir yemek elde edersiniz.
Soğuk su çözme işlemi sizin için yeterince hızlı değilse, mikrodalga bir seçenektir. Kanatları ne kadar süre mikrodalgaya ihtiyacınız olduğu ve gereken güç, mikrodalga modelinize ve aynı zamanda buzunu çözdüğünüz et miktarına bağlıdır.
Michigan State University Extension'a göre etleri mikrodalgada çözmeden önce tüm ambalajları ve köpük tepsileri çıkarın ve en doğru kılavuzluk için üreticinizin talimatlarına bakın.
Kanatların parçaları, özellikle uçlar, çözdürme işlemi sırasında pişirmeye başlayabilir. Bu nedenle, bunları hemen tarifinizde kullanın, not edin ve pişirilene kadar tekrar dondurmayın.
Derin kızartma dondurulmuş kanatlar mümkündür, ancak bir ev mutfağında önerilmez. Dondurulmuş tavuktaki su, yağın ısısı ile reaksiyona girer ve sıçrayarak karışıklığa ve olası yaralanmaya neden olur. Kızartmadan önce tavuk kanatlarını çözmek en iyisidir.
Kanatları özlüyorsanız, ancak daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, onları pişirmeyi veya karnabahar kullanmayı deneyin. Kanatların daha sağlıklı pişirilmesi için ızgaralar ve ızgaralar da bulunur.
