Vücudunuzun sağlıklı çalışması için sodyum gereklidir. Ancak Cleveland Clinic'e göre çok fazla sodyum şişlik, ödem ve yüksek tansiyona neden olabilir. Domuz eti bonfile, düşük tuzlu diyetler için iyi bir seçimdir çünkü doğal olarak sodyum bakımından düşüktür ve domuz eti daha hassas kesimlerinden biridir. Domuz eti bonfile yağı azdır ve hafif bir tada sahiptir. Bonfile tuz eklemediğiniz için, ete ekstra lezzet katmak için bir turşusu kullanın.
Aşama 1
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Adım 2
Fincan balsamik sirkeyi zeytinyağı, biberiye, biber ve sarımsak ile birleştirin. Bonfile plastik torbaya koyun ve sığ kaba koyun. Marine karışımını torbaya dökün ve kapatın. Bonfile buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.
Aşama 3
Bonfile marine edilirken, tencerede balsamik sirkeyi orta ateşte yarı yarıya azalıncaya kadar yavaşça kaynatın. Yaklaşık 5 dakika sürmelidir. Bu, domuz eti bonfile için fırından çıkarılmadan hemen önce kullanılacak bir balzamik sır oluşturacaktır.
4. Adım
Domuz eti bonfile turşundan çıkarın. Turşuyu atın. Bonfile raftaki kızartma tavasına yerleştirin. Fırında 20 dakika ila 27 dakika arasında veya et termometresi ile test edildiğinde iç sıcaklık 145 F'ye ulaşana kadar pişirin.
Adım 5
Bonfile fırından çıkarılır ve balzamik sır ile yayılır. Bonfile'yi iki dakika fırına verin. Domuz bonfile fırından çıkarın ve kızartma tavasını alüminyum folyo ile kaplayın. Et servis etmeden önce üç dakika bekletin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
tencere
½ fincan balzamik sirke
Büyük açılıp kapanabilir plastik torba
Sığ yemek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze biberiye
¼ fincan balzamik sirke
2 kıyılmış diş sarımsak
¾ çay kaşığı öğütülmüş siyah peeper
Kızartma tavası raflı
Et termometresi
Fırça
Fırın eldiveni
İpucu
Domuz eti bonfile dondurmak için eti ağır alüminyum folyoya, ağır plastik sargıya veya ağır plastik dondurucu torbasına sarın. Pişirilmiş bonfile pişirildikten sonra beş ila 10 dakika dinlendirilir, etin meyve suyunu yeniden emmesine izin verir, böylece nemli olur.
Uyarı
Çiğ domuz eti bonfile, pişirilmeden buzdolabında iki ila dört günden fazla tutulmamalıdır.
