Bir fırında makarna pişirmek çeşitli şekillerde yapılabilir. Lazanya potansiyel olarak en iyi bilinen pişmiş makarna olmasına rağmen, spagetti, mezze penne ve diğer birçok makarna da pişirebilirsiniz. Ayrıca, fırına koymadan önce tüm makarnaların önceden pişirilmesi gerekmez.
Fırında Makarna Pişirme
Bir fırında makarna pişirmenin birçok yolu vardır. Lazanya, pişmiş ziti ve milyon dolarlık pişmiş spagetti gibi bazı yemekler için önceden pişirilmiş makarna kullanmanız gerekir.
Bu yemeklerin hepsi, tariflerinin ana bileşenleri olarak haşlanmış makarna, domates bazlı bir sos ve peynir içerir. Bu malzemeler lazanya ve milyon dolarlık pişmiş spagetti ile kaplıdır, ancak pişmiş ziti için birlikte karıştırılır. Bununla birlikte, her üçü de bir tür peynir ile tepesinde.
Bu ana bileşenlere ek olarak, başka bileşenler de bulabilirsiniz. Örneğin, pişmiş spagetti tabağına sosis ekleyebilirsiniz.
Alternatif olarak, fesleğen, mantar, ıspanak, soğan ve hindi, az yağlı bir lazanya kabındaki bileşenler olabilir. Mayo Clinic, mümkün olduğunca yağ tüketiminizi azaltmak için hindi gibi yağsız et ve kümes hayvanları tüketmenizi önerir.
Benzer şekilde, doymuş yağ alımınızı azaltmaya meraklıysanız, fırında ziti tofu ve ricotta karışımı ile yapılabilir. Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı kolesterol ve trigliserit seviyelerini korumak için mümkün olduğunda daha az doymuş yağ tüketilmesini önerir.
Genellikle, bir fırında makarna pişirmenin en zor kısmı, çok uzun süre pişirilmediğinden emin olmaktır. Makarnayı önceden pişirirken, genellikle al dente yapmak istersiniz veya biraz yumuşayana kadar pişirilir, ancak hala sağlam ve duygusal değildir.
Bunun nedeni, fırına koyduğunuzda yaklaşık 30 dakika boyunca tekrar pişirilmesidir. Bu yemeklerin tümü, bu sürenin tamamen pişmesi için 350 ila 400 derece Fahrenhayt (176 ila 205 santigrat derece) ısıtma gerektirir.
Kaynatılmaz Pişmiş Makarna Pişirme
Acele ediyorsanız, önceden pişirmeden bir fırında makarna pişirebilirsiniz. Lazanya tabakaları ve cannelloni bir fırında pişirmek için özellikle uygundur.
Haşlanmış pişmiş makarna tariflerinde, domates bazlı soslar, peynir ve et gibi diğer makarna yemeklerine benzer malzemeler kullanırsınız. Ayrıca makarnayı aynı sıcaklıkta pişiriyorsunuz (yaklaşık 350 F).
Bununla birlikte, ana fark, önceden haşlanmış makarna yerine pişmemiş makarna kullanmanızdır. Bu makarna pişmediği için biraz daha sıvıya ihtiyacı var. Birçok tarif, makarna karışımınıza ekstra su, süt, krema veya domates sosu eklemenizi ister. Karışım çok akıcı görünüyorsa endişelenmeyin - sıvı yemek pişirirken buharlaşır veya emilir.
Kaynatılmamış pişmiş makarna yemekleri pişmemiş makarna içerdiğinden, onları daha uzun süre pişirmeniz gerektiğini unutmayın. Makarna fırınları ve güveçler, 165 F veya 74 C'lik bir iç sıcaklığa ulaştıklarında tamamen pişirilir.
Tam tahıllı makarnanın pişirilmesinin rafine makarnadan daha uzun sürebileceğini unutmayın. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, diyet lifi içeriği sayesinde tam tahıllı makarnanın rafine makarnadan daha sağlıklı olduğunu düşünmektedir.
