Füme hindi gerçek bir muamele, bu yüzden fırındayken kesinlikle bu lezzet ve sulu meyveyi kaybetmek istemeyeceksiniz. Neyse ki, füme hindi budu pişirmek zor değil - sadece biraz sabır ve birkaç basit kural içeriyor.
Yeniden Isıtma Füme Hindi Bacakları Güvenle
Bakkalda satılan neredeyse tüm tütsülenmiş hindi zaten tamamen pişirilmiş ve hatta istenirse soğuk bile yenebileceğinden, sadece tütsülenmiş hindi bacaklarını tekrar ısıtmanız, sıfırdan pişirmemeniz neredeyse kesindir. Ancak, bu kuralın bazı istisnaları olabileceğinden etiketleri kontrol etmek çok önemlidir.
Her iki durumda da, USDA'nın tavsiyesi aynıdır: Fırın sıcaklığınızı en az 325 Fahrenheit'e ayarlayın ve hindi 165 F iç sıcaklığa yükseltin. Türkiye. İç sıcaklığı kontrol etmek için bir gıda termometresi kullanın.
Pişmiş hindi yeniden ısıtılırken, USDA ayrıca bir miktar et suyu veya su eklemeyi ve nemi korumak için fırında kaplamayı önerir. Alüminyum folyolara sarılmış bagetler idealdir.
Tütsülenmiş hindi etinin pembe göründüğünden endişelenmeyin - fırında pişirilmiş füme hindi budu hala bu pembeye benziyor, ancak yemek için güvenlidir. Renk tonu, kürlenmiş ve tütsülenmiş etlerde bulunan nitritlerden kaynaklanmaktadır, bu nedenle yemek güvenliğini değerlendirmek için renk yerine iç sıcaklığa gitmelisiniz.
Nasıl Ev-Duman Türkiye
- Dışarıda, kömür içicinizin rüzgardan korunduğu bir yer seçin ve güvenli bir pişirme sıcaklığını koruyabilirsiniz.
- Nemli, sıcak duman oluşturmak için sıvı kabını şarap, elma suyu veya su gibi bir sıvıyla ve kömür tavasını kaliteli kömürle doldurun. Ekstra lezzet için suya batırılmış sert veya meyve talaşları ekleyebilirsiniz. Yumuşak ağaç (çam, köknar, sedir veya ladin) kullanmayın, çünkü yiyeceklere terebentin aroması verir ve siyah reçine ile kaplayabilir.
- Kömürü aydınlatın ve kapağı sigara içenin üzerine yerleştirin. Sigara içen 225 F ila 300 F sıcaklığa ulaştığında, çiğ hindi rafa hızlı bir şekilde yerleştirin ve kapağı değiştirin.
- 225 ila 300 F'yi korumak için gerekirse her bir ila iki saatte bir kömür ekleyin. Sıvıyı gerektiği gibi yenileyin.
- Sigara içende tahmini pişirme süresi, kemik içi hindi için pound başına 20 ila 30 dakikadır (iç sıcaklığın 165 F'ye ulaştığını kontrol edin).
Füme Hindi Baget Sağlıklı mı?
Füme hindi budu pişirmek sadece lezzetli bir akşam yemeği üretmekle kalmaz, aynı zamanda bazı iyi beslenme faydaları da sağlar.
USDA, pişmiş, derisi alınmış, tütsülenmiş hindi bagetlerinin 3 onsluk porsiyonunun 170 kalori ve 2.6 gram doymuş yağ sağladığını, ancak 1.96 miligram demir içerdiğini söylüyor. Diyet Takviyeleri Ofisi'nin (ODS) söylediği bu mineral için günlük değerin yüzde 10'u, akciğerlerden vücudun tüm bölgelerine oksijen taşıyan kırmızı kan hücresi hemoglobini yapmak için hayati önem taşımaktadır.
Pişmiş, tütsülenmiş hindi bagetlerinin bu boyuttaki kısmı, günlük değerin yüzde 59'u olan 32.6 mikrogram selenyum da sağlar. Selenyum, ODS'ye göre, sağlıklı bir tiroid bezi ve bedeni serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan ve enfeksiyondan korumak için önemlidir.
Füme türkiye'nin bir dezavantajı sodyum içeriğidir - 3 onsluk bir porsiyon, Amerikan Kalp Derneği'nin çok fazla tüketirseniz yüksek tansiyona neden olduğunu söylediği bu besinin 847 miligramına sahiptir.
