Prosciutto, kuru kürlenmiş, yaşlı ve terbiyeli İtalyan tarzı bir jambon. Olduğu gibi yenebilir veya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Prosciutto'nuzun geldiği bölge, jambonun lezzetinde büyük bir fark yaratır. Prosciutto'nun tadı, kullanılan domuz ve beslenmesine dayanır. Pişirme prosciutto, geleneksel bir jambon pişirmeye benzer bir şekilde yapılabilir ve jambon gerektiren aynı tariflerin çoğunda kullanılabilir. Prosciutto, genellikle merkez sahne almadan birçok tarif vurgular, ancak tuzlu, tatlı veya tuzlu bir tada sahip tam lezzet sağlar.
Kızarmış Tava
Aşama 1
1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
1/2 inç genişliğinde şeritler halinde ince dilimlenmiş prosciutto kesin.
Aşama 3
Prosciutto'yu çıtır hale gelene kadar üç ila dört dakika tavada kızartın.
4. Adım
Makarna ve soslara ekstra lezzet getirmek için gevrek prosciutto'yu garnitür olarak kullanın veya pişmiş etin üzerine serpin.
Prosciutto ile Makarna
Aşama 1
Bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile önceden ısıtın.
Adım 2
Suyla doldurulmuş sobanın üzerine büyük bir kap yerleştirin ve paket talimatlara göre ½ pound spagetti pişirin.
Aşama 3
Altı ila sekiz dakika boyunca tavada 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 küçük doğranmış soğan ve 1 su bardağı doğranmış prosciutto sote edin.
4. Adım
Tavaya bir adet 12 ons doğranmış domates ekleyin ve 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otu ve tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Karışım ısınana kadar orta kısık ateşte pişirin ve spagetti ile fırlatın.
Prosciutto sarılı beyaz balık
Aşama 1
Bir tavayı orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı zeytinyağı ile önceden ısıtın.
Adım 2
Morina, pollock veya mezgit balığı gibi beyaz bir balık filetosunu 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otuyla baharatlayın.
Aşama 3
Beyaz balığı ince bir dilim prosciutto ile sarın.
4. Adım
Balıkları tavada her iki tarafta üç ila dört dakika pişirin. Balık çatalla kesilecek ve prosciutto gevrek olacaktır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tava
Zeytin yağı
Prosciutto
Kaşık
Beyaz balık
Kurutulmuş İtalyan otlar
½ kiloluk spagetti
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 küçük soğan, doğranmış
12 ons domates doğranmış olabilir
Tuz ve biber
