Tatlı, sulu ve sizi ağlatmak için fazlasıyla kükürt içeren kırmızı soğan, birçok yemeğe farklı bir lezzet katar. Tatlılıkları dilimlenmiş kırmızı soğanları hamburgeriniz için lezzetli bir tepesi ve doğranmış kırmızı soğanları salsa veya doldurmada lezzetli bir ham madde haline getirirken, kırmızı soğanları sağlıklı bir sebze garnitürü olarak da pişirebilir ve servis yapabilirsiniz. Bir porsiyon kırmızı soğan, porsiyon başına yaklaşık yarım soğana eşittir, doymuş yağda düşüktür, kolesterol içermez ve iyi bir lif kaynağı, C ve E vitaminleri, potasyum ve folattır.
Buhar Kırmızı Soğan
Aşama 1
Soğanları soyun ve keskin bir mutfak bıçağıyla ya bütün olarak bırakın ya da 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Soğan veya soğan dilimlerini bir vapur sepetine yerleştirin.
Adım 2
Bir buharlı pişiricinin veya tencerenin altına yaklaşık 1/2 inç su ekleyin, örtün ve suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. Buhar sepetini kabın üzerine yerleştirin ve kapağı yerine takın.
Aşama 3
Soğan dilimlerini çatalla yumuşayana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika buharda pişirin; bütün soğan 40 ila 50 dakika sürecektir. Tencereyi her 10 dakikada bir kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin.
4. Adım
Buhar sepetini çıkarın ve soğanları servis kabına boşaltın.
Fırın Kırmızı Soğan
Aşama 1
Kekik, maydanoz ve karabiberleri küçük bir karıştırma kabında karıştırın, ardından sarımsak ve balzamik sirkeyi ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
Adım 2
Soğanları soyun ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri sığ bir pişirme kabına yerleştirin ve baharat karışımını dilimlerin üzerine dökün.
Aşama 3
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıt.
4. Adım
Soğan dilimlerini yaklaşık 10 dakika kavurun, ardından her dilimi bir spatula kullanarak çevirin. 10 dakika daha veya kırmızı soğan dilimleri çatalla yumuşayana kadar kavurun.
Adım 5
Fırın tavasını fırından çıkarın ve kavrulmuş soğanları spatula ile servis tabağına aktarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Mutfak bıçağı
Sebze vapuru veya vapur sepeti ile tencere
Çatal
Servis kabı
2 yemek kaşığı. taze veya 2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
1 yemek kaşığı. taze veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş maydanoz
1/8 ila 1/4 çay kaşığı. karabiber
Karıştırma kabı, küçük
Kaşığı karıştırın
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 ila 3 yemek kaşığı. balzamik sirke
Pişirme çanağı
Spatula
İpucu
Önce soğanın üstünü keserek yemek pişirmek veya yemek için kırmızı soğan hazırlayın. Ardından, kağıt dış cildini soyun ve gerekirse yumuşak altta bulunan soğan tabakalarını çıkarın.
Kırmızı soğandaki kükürt bileşiklerini, soğuğu soğuk suda soyarak ağlatmanızı önleyin.
Ayrıca, orta-düşük ateşte ızgarada kırmızı soğan dilimlerini de kızartabilirsiniz. Izgaradan önce, pişirme sırasında parçalanmadığından emin olmak için her dilime uzunlamasına tahta bir kürdan veya şiş yerleştirin. Dilimler her iki tarafta yaklaşık 10 dakika pişerken, baharat karışımı ile teyelleyin.
Uyarı
Kırmızı soğan buzdolabında iyi durmuyor. Depolama gereksinimleri, karanlık ve serin bir alanda en fazla bir ila iki hafta boyunca iyi havalandırma içerir.
