Izgarada balık ızgara yapmak karmaşık değildir, ancak aşırı pişirmeyi veya yapışmayı önlemek için biraz dikkat gerektirir. Izgara kırmızı balığı, akıllı stratejileri takip ettiğiniz sürece hazırlaması kolay lezzetli bir şölen yapar.
Balık Izgara Teknikleri
Izgara, balığı veya herhangi bir balığı hazırlamak için sağlıklı bir yoldur. Red snapper, diyetinize ılımlı bir şekilde eklemek için sağlıklı bir balıktır.
Balığı ızgaraya başlamadan önce pişirme ızgarasının temiz olduğundan emin olun. Bu yapışmayı önler. Beslenme ve Diyetetik Akademisi ızgaraları üreticinin talimatlarına göre temizlemenizi önerir. Alternatif olarak, balığın ızgaralardan düşmesini önlemek için bir ızgara sepeti kullanın.
Gaz ızgaralarındaki brülör deliklerinde tortu olup olmadığını iki kez kontrol edin. Önceki öğelerin parçalarını temizlemek için bir ızgara fırçası kullanın ve ızgaraya yapışan fazla sos parçalarını çıkarın.
: Hangisi Daha İyi: Yabani Yakalanmış mı yoksa Çiftlik Balık mı?
Balık da dahil olmak üzere ızgara yaptığınız herhangi bir madde, ızgaraya koymadan önce bir tür yağ veya yağ ile kaplanmalıdır, Sanat Enstitüleri açıklar. Yapışmayı önlemek söz konusu olduğunda bu adım başka bir mutlaktır. Ayrıca ızgaraya biraz yağ sürmeyi de seçebilirsiniz. Izgara kırmızı balığı için kanola yağı, üzüm çekirdeği yağı veya yüksek duman noktalı başka bir nötr tatma yağı kullanın.
Kapaklı aşağı doğru kırmızı balığı çıkarın. Bu ısıyı içerir, böylece filetolarınız veya tüm balıklarınız pişirilir.
Izgara Balığı Filetosu
Balığı filetolarını hazırlarken, yağ ve baharatlarla cömertçe kaplayın. Utah State University, şekerli teyel sosları veya kolayca yanacak bütün baharatları ve bitkileri kullanmaktan kaçının. Sarımsak ve soğan tozu, biber tozu, kırmızı biber ve biber gibi öğütülmüş baharatlar idealdir.
Dışarıdan ayırmak ve istenen ızgara izlerini yapmak için balıkları doğrudan 1 veya 2 dakika boyunca yüksek ısıya koyun. Daha sonra filetoları dolaylı ısı ile ızgaraya götürün ve kapağı kapatın. Her bir inç kalınlığı için her bir taraf için yaklaşık 8 dakika hedefleyin. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için servis yapmadan önce balığın iç sıcaklığının 145 Fahrenheit dereceye ulaştığından emin olun.
Filetoları çevirirken, hassas bir el kullanın ve yavaşça gidin. İnce bir bıçağı, açıları ve geniş aralıklı dişleri olan esnek bir alet olan bir balık spatula varsa, o zaman kullanın. Bu mutfak cihazı, ızgara balık filetolarını başarılı bir şekilde çevirmek için mutlak bir cankurtaran.
: En İyi 10 Sağlıklı Balık
Izgara Balığı Bütün
Bütün bir ızgara balık dramatik bir sunum yapar ve hazırlamak korkutucu görünebilir, ancak filetodan çok daha karmaşık değildir. Izgara bütün balığı, balığı parçalara ayırmaktan biraz farklı bir yaklaşım gerektirir.
Izgaraya koymadan önce tüm balığa kesinlikle yağ, hatta mayonez gibi bir yağ sürmelisiniz. Tıpkı filetolarda olduğu gibi, yağ yapışmayı önler. Ayrıca, kapağın yapışmasını, ufalanmasını ve yangına düşmesini önlemek için ızgaraları cömertçe yağlayabilirsiniz.
Izgarayı sıcak bir bölge ve serin bir bölge ile ayarlayın. Izgara tam balığı, tüm pişirme süresini soğutucu bölgesinde geçirmekten yararlanır. Yağlı, terbiyeli balıkları ızgaraya yerleştirin ve kapağı kapatın. Balıkları çevirdiğinizde, iki balık spatula kullanın ve her iki taraftan da girin, böylece yukarı kaldırıp çevirdiğinizde beşiklenir.
Kalınlık başına yaklaşık 10 dakika pişirin. 145 F işaretine ulaşmasını istiyorsunuz, ancak ne zaman piştiğini görsel olarak belirleyebilmelidir.
Balık eti kolayca pul pul dökülür ve et opak görünüyorsa yapılır. Servis yapmadan önce, bütün ızgara bir balığı yaklaşık 5 dakika dinlendirin, böylece meyve suları yerleşebilir. Balıkları ızgaradan çıkardığınızda, bakterilerin oluşmasını önlemek için sıcak tutun, USDA'yı uyarır.
Izgara balığı, biraz limon ile kendi başına harika. Ayrıca LIVESTRONG.com gelen Dereotu ve Soğan ile Hanoi Izgara Tumeric Balık bu tarif bas için büyük bir yedek yapar.
