Kar yengeci, Bering Denizi olarak bilinen Rusya ve Alaska arasındaki sularda bulunan bir kabukludur, ancak Maine'den daha güneydeki Atlantik Okyanusu'nda bulunamazlar. Kar yengeci mükemmel bir protein kaynağıdır ve genellikle yağ oranı düşüktür. Kar yengeç bacakları buharlama, kaynatma ve ızgara gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bazen yengeç bacaklarının aşırı ısınması veya kaynatılması kabuğu yumuşatarak çatlamasını zorlaştırabilir. Onları fırında pişirmek, kabuğun yumuşamasını önleyerek çatlamasını kolaylaştırır.
Aşama 1
Kar yengeç bacaklarının bir gece buzdolabında erimesine izin verin. Pişirmeden önce yengeç bacaklarını buzdolabından çıkarın.
Adım 2
Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıt.
Aşama 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 bardak tereyağını eritin. Doğranmış sarımsak ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye düşürün. Karabiber serpin ve sarımsağın tereyağında yedi ila 10 dakika kaynamaya bırakın. Tavayı ocak üstünden çıkarın ve bir kenara koyun
4. Adım
Kar yengeç bacaklarını büyük bir pişirme kabında tek bir kat halinde düzenleyin. Sarımsak yağının 2 / 3'ünü yengeç bacaklarının üzerine dökün.
Adım 5
Pişirme kabını fırına koyun ve yedi dakika pişirin. Kar yengeç bacaklarını ters çevirin ve kalan sarımsak tereyağını üzerlerine dökün. Onları yedi dakika daha pişirin.
6. Adım
Kar yengeç bacaklarını fırından çıkarın ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 kiloluk kar yengeç bacağı
1 su bardağı tereyağı
3 diş sarımsak, kıyılmış
Pişirme çanağı
