Tavuk kalçalarını peynir, otlar ve diğer malzemelerle doldurmak, her ısırıkta lezzetle patlayan nemli, sulu bir yemek oluşturur. Bazı kasaplar ve bakkallar tavuk dolması satar, ancak zevkinize uyacak şekilde evde kendi versiyonunuzu kolayca oluşturabilirsiniz. Kendinizinkini yapıyorsanız, kemiksiz uyluk arayın; derisi açık ve derisiz bu yemek için uygundur. Jambon, ıspanak, beyaz peynir, Parmesan ve limon kabuğu rendesi, taze otlar ve sarımsak gibi aromatikler, tavuk kalçalarının doldurulması için mükemmel seçeneklerdir. İster mağazadan satın alın ister ev yapımı bir versiyon kullanın, doldurulmuş tavuk kalçaları fırında yaklaşık 40 dakika içinde zahmetsizce pişirilir.
Aşama 1
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıt.
Adım 2
Doldurulmuş tavuk uyluklarını, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine veya kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, kolay temizlik için çanağı alüminyum folyo veya parşömen kağıdıyla hizalayın.
Aşama 3
Tavuğu fırına koyun ve iç sıcaklık yaklaşık 40 dakika 165 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce tavuğun 5 dakika dinlenmesini bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Fırın tepsisi veya çarşaf
Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı
İpucu
Deride uyluk kullanıyorsanız, fırında pişirmeden önce tavuğu cilt tarafı aşağı doğru hafifçe yağlanmış bir tavada kızartın. Tavaya yapılan bu hızlı yolculuk, hoş bir gevrek cilt oluşturur.
Akşam yemeğinden önce işinizi kesmek için önceden doldurulmuş tavuk uyluklarını hazırlayabilirsiniz. Tavuğu buzdolabında saklayın ve pişirmeden önce oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Uyarı
Güvenliği sağlamak için tavuğu her zaman minimum 165 F iç sıcaklığa kadar pişirin.
