Yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri, protein ve nispeten az kalori ve düşük doymuş yağ içeriği olan birkaç vitamin ve mineral dahil doymamış yağlar sağlar. Ton balığı, somon, uskumru, alabalık, ringa balığı ve sardalye gibi yağlı bir balıktır. Amerikan Kalp Derneği her hafta iki veya daha fazla öğünde yağlı balık bulundurmayı öneriyor. Ton balığı filetoları fırında pişirilmesi de dahil olmak üzere bir dizi yol hazırlamak hızlı ve kolaydır. Tarifler bol ve çeşitlidir, çünkü orkinos filetoları çok çeşitli lezzet eşliklerini destekleyecek kadar çok yönlüdür.
Aşama 1
Ton balığı filetolarını, dondurulmuş olmaları durumunda en az 24 saat buzdolabında saklayın.
Adım 2
Ton balığı filetolarını soğuk suyla durulayın ve temiz kağıt havlularla kurulayın.
Aşama 3
Fırını 450 derece Fahrenheit'e ısıtın.
4. Adım
Ton balığı filetolarını istediğiniz gibi baharatlayın veya marine edin veya seçilen bir tarifi takip edin. Temel bir baharat seçeneği için ton balığı filetolarını yemeklik yağla fırçalayın, limon suyuyla fışkırtın ve ardından deniz tuzu, taze çatlamış karabiber ve en sevdiğiniz taze ot veya iki tane ile karıştırın.
Adım 5
Fırın tepsisine pişirme spreyi veya yağ sürün. Ton balığı filetolarını, tepsinin yanlarına veya yanlarına temas etmelerine izin vermeden tepsinin üzerine yerleştirin. Tepsiyi fırının orta katmanına yerleştirin.
6. Adım
Ton balığı filetolarını, nadir, orta-nadir için inç başına beş dakika veya orta için inç başına altı dakika pişirmek için inç başına dört dakika kalınlığında pişirin. Geçmiş ortamı kurumaya başladıkça onları daha fazla pişirmekten kaçının. Pişirme süreleri birkaç faktöre göre değişir, bu nedenle orkinos filetolarının ne zaman yapıldığını belirlemek için bir et termometresi kullanın. Onları nadiren 120 derece Fahrenheit, orta nadir için 130 derece veya orta için 140 derece çıkarın.
Adım 7
Aşırı pişirmeyi önlemek için ton balığı filetolarını fırın tepsisinden maşa veya spatula ile hemen çıkarın. Onlara hemen servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Baharatlar
Fırın tepsisi
Pişirme spreyi veya yağı
Et termometresi
Maşa veya spatula
Ton balığı filetosu
İpucu
Basit bir ton balığı sır için, 3/4 bardak soya sosu ve 1 çorba kaşığı bal kaynatın ve ardından ton balığı filetosu üzerine kaşıklayın ve eşit olarak yayın.
Kolay bir ton balığı turşusu için ton balığı filetolarını buzdolabındaki kapalı cam pişirme kabında bir ila dört saat kırmızı şarap, soya sosu veya narenciye suyuna batırın. Yarısına kadar bir kez çevirin.
