Genellikle biftek olarak satılan kılıç balığı, ızgara veya ızgaralama gibi farklı pişirme yöntemlerine iyi duran etli, lezzetli bir balıktır. Dondurulmuş kılıç balığı biftek satın alırsanız, özellikle balıklar donmuş veya kısmen donmuş halde pişirilebildiğinden, buz veya etten daha az zaman alırlar. Zaman kısıtlamalarınıza bağlı olarak seçebileceğiniz üç buz çözme yönteminiz vardır.
Buzdolabı
Aşama 1
Donmuş kılıç balıklarını orijinal ambalajında bir tabağa veya bir tabağa koyun.
Adım 2
Kalıbı buzdolabının en alt rafına yerleştirin.
Aşama 3
Kılıç balıklarının gece boyunca erimesine izin verin.
Soğuk su
Aşama 1
Kılıçbalığını orijinal ambalajına büyük bir soğuk su kabına yerleştirin. Ayrıca boş bir lavaboya yerleştirebilir ve lavaboya su doldurabilirsiniz. En iyi sonuçlar için 70 Fahrenheit dereceden daha soğuk su kullanın. Cook's Thesaurus, soğuk suyun balık paketinin üzerinden geçmesine izin verirseniz ve paketi birkaç dakikada bir çevirirseniz buz çözme işleminin daha hızlı olduğunu açıklar.
Adım 2
Kılıç balığı bükülebilir görünene kadar hala her 15 dakikada bir suyu değiştirin, ancak hala donmuş bölümleri vardır.
Aşama 3
Balıkları hala biraz buzluyken paketten çıkarın ve taze kılıç balığı gibi hazırlayın.
Mikrodalga
Aşama 1
Kılıçbalığı orijinal ambalajından çıkarın ve mikrodalgada güvenli bir kaba koyun.
Adım 2
Kalıbı mikrodalgaya koyun ve buz çözme ayarını seçin.
Aşama 3
Mikrodalga fırınınızı yakından izleyerek bir seferde bir dakika çözün. Bir dakika sonra, kılıçbalığı kontrol edin ve esnek ama yine de biraz buzlu ise, çıkarmalısınız. Hala oldukça sağlamsa, buzu döndürün veya çözülmeye devam etmeden önce ters çevirin. Her seferinde bir dakika çözün ve buzlu fakat esnek olduğunda çıkarın.
4. Adım
Buz çözmeyi bitirmesi için oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.
İpucu
Mikrodalga fırında bir buz çözme ayarı yoksa, bunun yerine yüzde 30 gücü seçin.
Uyarı
FDA'ya göre, küçük çocuklar ve hamile veya emziren kadınlar, yüksek konsantrasyonlarda metilmercury içerebileceğinden kılıç balığı tüketmemelidir.
Kılıç balığı da dahil olmak üzere deniz ürünlerini asla oda sıcaklığında çözmeyin.
