Yumurta, süt ve un, lezzetli, gevrek, çift ekmekli kızarmış tavuk oluşturmak için ihtiyacınız olan tüm malzemelerdir. Çift breading, breading adımlarının iki kez tekrarlanması anlamına gelir. Çift ekmek biraz dağınık olabilir, ancak dikkatli ve verimli bir şekilde yapılırsa, dağınıklığın çoğunu önleyebilirsiniz. Çift ekmek, etin nemini kilitlemeye yardımcı olur ve pişirme sırasında kaplamanın kaybını önler.Ayrıca ilave lezzet ve krema için mısır gevreği veya panko ekmek kırıntıları gibi ikinci ekmek katmanının yerine farklı bir kaplama koyabilirsiniz.
Aşama 1
Tavuk göğsünü soğuk su altında durulayın.
Adım 2
Tavuğu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve keskin bir bıçakla yağ ve cildi çıkarın.
Aşama 3
Dört yumurtayı büyük bir kaseye bölün. 2 su bardağı süt ekleyin ve birleştirmek için çatalla çırpın. Bir kenara koyun.
4. Adım
4 su bardağı çok amaçlı unu büyük bir kaseye veya tabağa koyun. Unu tuz, karabiber ve diğer baharatlarla dilediğiniz gibi baharatlayın. Bu tavuğun ana lezzeti olacak.
Adım 5
Maşa kullanarak bir parça tavuğu yumurta karışımına batırın.
6. Adım
Tavuğu yumurta karışımından çıkarın ve doğrudan terbiyeli unun içine yerleştirin. Tüm tarafların kaplanmasını sağlayarak tavuğu unun içine çevirmek için maşa kullanın.
Adım 7
Tavuğu un karışımından çıkarın ve ikinci tarama için tekrar yumurta sütü karışımına yerleştirin.
8. Adım
Tavuğu yumurta karışımından çıkarın ve ikinci ekmek için doğrudan unun içine daldırın.
9. Adım
Tüm tavuk çift olarak taranana kadar her tavuk parçasıyla aynı adımları tekrarlayın. Tüm parçalar çift ekmekli olduktan sonra, bir tavada sıcak yağda kızartın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tavuk göğsü
Su
Bıçak
Kesme tahtası
2 büyük kase
4 yumurta
2 su bardağı süt
Çatal
4 su bardağı un
Tuz
Biber
İstenirse baharatlar
Mutfak maşası
Uyarı
Çiğ tavuk ile temas eden kullanılmamış unları saklamayın. Salmonella büyümesini önlemek için bu atılmalıdır.
