Izgara kemiksiz tavuk kalçaları, beyaz üzerine koyu et tercih edenler için ızgara tavuk göğsüne güzel bir alternatiftir. Yemeğinizde de olmasını istediğiniz lezzete dayalı olarak çeşitli turşusu seçenekleri yaratabilirsiniz.
Tavuk Uyluk Beslenme
Tavuk uyluk beslenmesine gelince, cildi yiyip yemediğinize bağlıdır. Derisiz tavuk kalçaları protein bakımından yüksektir ve nispeten düşük kalorilidir. USDA'ya göre, 3 ons'a yakın orta kemiksiz, derisiz tavuk uyluk 125 kalori, 18 gram protein ve 6 gram yağ içerir.
Izgara Tavuk için Kolay Marine
Izgara tavuk uylukları için kolay bir turşusu arıyorsanız, Taze Mango Turşusu tarifimizi deneyin. Mangodan sağlık yararları sağlarken tatlı bir lezzet katacaktır. Mango hayranı değilseniz, ızgara tavuk uylukları için hızlı ve kolay bir turşusu hazırlamanın bir ton başka yolu vardır. Denenecek bazı fikirler şunlardır:
- Barbekü sosu
- Buffalo sosu
- İtalyan sosu
- Kişniş, sarımsak ve limon suyu
Zeytinyağı, salata sosları, bal, akçaağaç şurubu veya sirke gibi malzemelerle baharatlara güvenmeden lezzetleri de artırabilirsiniz.
Tavuk kalçalarınızı nasıl marine etmeyi seçerseniz seçin, onları bir dondurucu torbasına veya diğer hava geçirmez bir kaba koymalısınız. Marine malzemelerinizi bir kasede karıştırın ve karışımı tavuk uyluklarının üzerine dökün. Birkaç saat ila gece boyunca buzdolabında saklayın. Et turşuda ne kadar uzun kalırsa et o kadar lezzetli ve yumuşak olur.
Izgara Kemiksiz Tavuk Uyluk
Izgara kemiksiz tavuk uyluklarınızı veya ızgara derisiz tavuk uyluklarınızı hazırlamaya hazır olduğunuzda, ızgarayı önceden ısıtın. Kömürlerin yaklaşık 30 dakika dinlenmesine veya iç mekan ızgarasının sıcaklığa ulaşmasına izin verdikten sonra, tavuk kalçalarını turşundan çıkarın.
Kemiksiz derisiz uylukları ızgaraya yerleştirin. Bir kömür ızgarası kullanıyorsanız, onları kömürlerin doğrudan ısısından uzak tutun. USDA Gıda Güvenliği ve Muayene Servisi, ızgara derisiz tavuk uyluklarının en kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi 165 derece Fahrenheit okuyana kadar yemek pişirdiğini söylüyor.
Gerçek pişirme süresi, tavuk uyluğunun kalınlığına ve ızgara sıcaklığına bağlı olarak değişir, ancak her tarafta tahmini altı ila yedi dakika sürmelidir.
Izgara derisiz tavuk kalçaları doğru iç sıcaklığa ulaştığında, onları ocaktan alın ve servis yapmadan önce dinlenmeye bırakın. Çok erken kesmek meyve sularını boşaltır ve kuru tavuğa yol açabilir. Artık turşuyu atın.
