Koçanı üzerindeki mısır, pişirmeyi bitirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir, çünkü sertleşebilir ve lezzetini kaybedebilir. Servise kadar geçen süreye, pişirdiğiniz mısır miktarına ve mevcut ekipmana bağlı olarak, mısırı sıcak tutmak için kullanabileceğiniz birkaç seçenek vardır. Büyük bir mısır yığınını birkaç saat sıcak tutmak için soğutucu yöntemini deneyin. Kısa süreli ısınma için, bir buhar kabı haşlanmış veya buğulanmış mısır için iyi çalışır, fırın yöntemi ise fırın veya ızgara kavrulmuş mısır için iyi çalışır.
Soğutucu Yöntemi
Aşama 1
Sıcak mısırı temiz, yalıtılmış bir soğutucuya yerleştirin. Bu yöntem büyük mısır partileri için yaygındır, ancak daha küçük bir mısır partisini sıcak tutmak için altı içecek taşımak için tasarlanmış gibi daha küçük bir soğutucu kullanabilirsiniz.
Adım 2
Büyük bir alüminyum folyo parçası ile mısır örtün; ısıyı kapatmak için folyoyu kenarların etrafına sıkıştırın.
Aşama 3
Soğutucuyu tepeye kadar doldurmak için yeterli havlu kullanarak, folyonun üstündeki soğutucuya birkaç temiz havlu yerleştirin. Soğutucuyu sıkıca kapatın. Soğutucu duvarlar, alüminyum folyo ve havlular mısırı birkaç saat sıcak tutmak için yalıtım görevi görür.
Fırın Yöntemi
Aşama 1
Mısırı, mısırın tamamını tutacak kadar büyük bir pişirme kabına veya kızartma tavasına koyun. Tava tabanını hizalamak için yeterli su ekleyin. Tek tek mısır parçaları folyoya sarılırsa, sarılı bırakın ve kabın dibindeki suyu atlayın.
Adım 2
Mısır alüminyum folyo ile örtün; folyoyu tava kenarlarına sıkıca kapatın. Mısır ayrı ayrı sarılırsa büyük folyo sarmaya gerek yoktur.
Aşama 3
Mısırı yaklaşık 30 dakika boyunca 200 Fahrenheit veya soğutucuya önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Tava dibindeki su, varsa, nemli tutmak için mısırın etrafında buharlaşır, ancak tavada çok fazla zaman mısırdan fazla pişirebilir.
Buhar Yöntemi
Aşama 1
Bir vapur sepetine mısır koçanı yerleştirin.
Adım 2
Bir buhar kabının dibine 1 ila 2 inç sıcak su ekleyin ve tencerenin içine mısır sepeti koyun. Bir kapak gerekli değildir çünkü mısır zaten pişirilmiştir; bir kapak buhara tutulur ve mısırı fazla pişirebilir. Tencereyi açık bırakırsanız, buhar kaçabilir, ancak yine de onları sıcak tutmak için mısır parçalarından geçer.
Aşama 3
Mısırı ocakta yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu yöntem mısırı sıcak tutmak için buhar kullanır.
İpucu
Haşlanmış mısır, lezzet veya doku kaybı olmadan 10 dakikaya kadar sıcak suda bırakılabilir. Benzer şekilde, alüminyum folyoya sarılmış kavrulmuş mısır ve nemli kağıt havlulara sarılmış mikrodalga fırınlı mısır, ambalajda bırakılırsa ısıyı 10 ila 20 dakika korur.
Herhangi bir yöntemle mısırı belirtilen süreden daha uzun süre sıcak tutabilirsiniz, ancak doku, nem ve lezzet kaybı olabilir.
