Bir kutu havuçlu kek asla sıfırdan yapılan kadar iyi değildir, ancak uygundur. Bununla birlikte, doktorlu bir havuçlu kek karışımı, oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. Kutulu havuçlu kekleri nemli hale getirmek için elma sosu, muz ve kabak püresi gibi ıslak malzemeler ekleyebilirsiniz.
Doctored Havuçlu Kek Karışımı
Bir kutu havuçlu kek için temel tarif, un, yumurta, şeker, yağ ve elbette havuç içerir - ancak bazı kutu havuçlu kek karışımlarının gerçek havuç içermediğini, ancak "havuç aromalı parçalar, " her ne demekse.
Bir kutu kek karışımına daha fazla nem eklemenin en belirgin yolu, bu durumda yağ ve yumurta - daha fazla ıslak bileşen eklemektir. Bununla birlikte, ya yumurta söz konusu olduğunda, yumurta akı değil, daha fazla yumurta sarısı eklemek istersiniz. Yumurta beyazı bağlayıcı bir ajan görevi görür ve çok fazla şey aslında pastanızı kurutabilir.
Şeker, pişirme sırasında da nem ekler, böylece daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Çölyak'ın Ötesine göre, beyaz şeker yerine kahverengi şeker kullanılması nemi daha da artırır. Beyaz şekere ve pastanıza olan etkisine kıyasla daha zengin, daha pek çok kahverengi lezzetini unutmayın.
Bununla birlikte, ekstra yağ, yumurta sarısı ve şeker bir şeye katkıda bulunur: ekstra kalori. Ekstra enerjiyi karşılayamıyorsanız ve kimin gerçekten yapabileceğini daha iyi seçenekleriniz vardır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, keklere nem eklemek için rendelenmiş havuç gibi meyve ve sebzelerin kullanılmasını önerir. Yani, doğal olarak, ilk adım tarifinize daha fazla rendelenmiş havuç eklemek olacaktır.
Kabak püresi de havuçlu kekin doğal rengini ve lezzetini artıracak iyi bir seçenektir. Püresi muz ve elma püresi de kullanılabilir. Herhangi bir tarife muz eklemenin o meyvenin lezzetini vereceğini unutmayın, bu yüzden muzlu havuçlu kekin size lezzetli bir bükülme gibi gelip gelmediğini düşünün. Son olarak, yoğurt nem eklemek için sağlıklı bir yoldur ve daha besleyici bir buzlanma yapmak için de kullanılabilir.
Kutunuza ne kadar eklemeniz gerektiğini havuç kek karışımı değişecektir. Pişirme titizdir ve çok fazla nem eklemek, kekinizin düzgün pişmesini ve şeklini korumasını önleyecektir, bu nedenle ilk denemenizde muhafazakar olun. Her şey planlanırsa, bir dahaki sefere biraz ekstra eklemeyi deneyebilirsiniz.
İpucu
Düzgün pişirirseniz daha nemli hale getirmek için pastanıza ekstra malzemeler eklemeniz gerekmeyebilir. Overcooking, bitmiş ürününüzdeki nemi kaybetmenin kesin bir yoludur. Fırın sıcaklıkları değişebilir, bu nedenle talimatlarda belirtilen pişirme süresi tam olmayabilir. Ötesinde Çölyak bir fırın termometresi satın almanızı ve fırınınızı buna göre ayarlamanızı önerir.
Sağlıklı Havuçlu Kek
Doğru seçimleri yapar ve ılımlı bir şekilde yerseniz, kek bile sağlıklı bir diyette yer alabilir. Çoğu işlenmiş gıda gibi, kutu havuçlu kek karışımları da rafine un ve şeker, kısalma ve hidrojene yağlar ve yapay renkler ve lezzetler ile - sizin bahsi geçen "havuç aromalı parçalar" gibi en sağlıklı seçiminiz değildir.
Kendi havuçlu kekinizi sıfırdan yapmak o kadar da zor değil ve temel özelliklerini önemli ölçüde değiştirmeden daha besleyici bir tedavi yapmak için olağanüstü bir fırsat sunuyor. Örneğin, bir tarifte rafine edilmiş beyaz unun bir kısmını tam tahıllı un ile değiştirebilirsiniz, bu da evde bir havuç kekinde biraz daha rustik, doyurucu, ceviz bir lezzet verir.
Havuçlu kekinizin beslenmesini artırmanın diğer yolları şunlardır:
- Kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitlerinin zengin bir kaynağı olan ceviz eklenmesi
- 1 çorba kaşığı öğütülmüş keten ile 3 çorba kaşığı ılık su birleştirilerek ve koyulaşana kadar karıştırılarak bir bütün yumurtanın bir keten yumurtası ile değiştirilmesi. Mayo Clinic'e göre keten tohumu lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.
- Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin raporladığı şekeri yüzde 25 azaltmak, bitmiş ürün üzerinde çok az fark yaratılabilir. Bununla birlikte, şeker pişmiş ürünlere nem kattığı için, telafi etmek için fazladan su veya diğer nemli bileşenleri eklemeniz gerekebilir.
Son olarak, kendiniz yapın ya da bir kutu karışımı açın, şekerli, yağlı buzlanmayı bırakın. Bu şeyler ölümcül. Bunun yerine, az yağlı, probiyotik bakımından zengin bir Yunan yoğurt alın ve biraz az yağlı krem peynir ve tatlandırıcı ile birleştirin. Stevia veya eritritol gibi kalorisiz bir tatlandırıcı kullanmak, kalorileri daha da kesecek ve havuçlu kekinizin beslenme kalitesini artıracaktır.
