Bir sopapilla veya cachanga, Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, Peru, Arjantin, Şili ve Uruguay'da servis edilen kızarmış bir hamur işidir. Geleneksel olarak, bir sopapilla, kızartıldığında içi boş bir pasta oluşturmak için şişirilen hafif hamurdan yapılır. Bu hamur işi kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, tatlı veya garnitür için bir dizi sos ile servis edilir. Bir tortilladan yapılan bir sopapilla yaygın değildir, ancak tıpkı geleneksel bir sopapilla gibi servis yapabilirsiniz. Bir tortilladan 5 dakikadan daha kısa sürede bir sopapilla yapabilirsiniz. Örneğin bal, pudra şekeri, tereyağı, marul, domates, otlar veya kıyma ile doldurun.
Aşama 1
Orta-yüksek ısıya derin bir tava yerleştirin ve 2 inç bitkisel yağ ekleyin. Bitkisel yağın 5 dakika önceden ısıtılmasına izin verin.
Adım 2
Bir un tortilla'yı sıcak yağa kaydırın ve 60 saniye ya da altın rengi kahverengiye dönene kadar kızartın.
Aşama 3
Bir çift metal maşa ile tortilla yağdan çıkarın ve boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Kızartma işlemini istediğiniz kadar ekmeği ile tekrarlayın.
4. Adım
En sevdiğiniz soslarla sıcakken tortilla sopapillalarınızı servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Derin tava
Sebze yağı
Un ekmeği
Metal maşa
Kağıt havlu
Süsleme
İpucu
Artık tortilla sopapillalarını soğutun ve 72 saat içinde tüketin. Artıkları mikrodalgada tekrar ısıtın. En iyi sonuçlar için taze, kalın un ekmeği kullanın.
