Kuzu kesimlerinin çoğu yağsız ve kalorisi düşüktür. Her 3 ons pişmiş şaft 150 ila 185 kalori arasındadır. Mümkün olduğunca fazla yağı keserek, bu aralığın alt ucuna yaklaşacaksınız. Yine de görünür bir yağ bırakırsanız, muhtemelen üst uca yaklaşırsınız.
Kalori Dağılımı
Kuzu karbonhidrat içermez, bu nedenle tüm kaloriler yağ ve proteinden gelir. Kalorilerin üçte birinden kabaca yarısına kadar herhangi bir yerde, sapınızın zayıflığına bağlı olarak yağ gelir. Her 3 onsluk şaft 6 ila 10 gram yağ veya yağdan yaklaşık 55 ila 90 kalori içerir. Kalorilerin geri kalan yarısı ila üçte ikisi proteindir. 3 onsluk bir kuzu incikinde 23 ila 24 gram protein elde edersiniz, kalorinin 90'ı kadardır.
