Atlantik ve Pasifik'in daha soğuk bölgelerinde, "kraliçe" yengeçleri olarak da bilinen kar yengeçleri - çünkü kral yengeçlerinden biraz daha küçüktürler. Birçok kişi yengeçlerin bacaklarını pound tarafından yenebilecek kadar lezzetli bulur ve yengeç bacaklarının devasa porsiyonlarındaki gerçek kalorileri bariz bir soru haline getirir.
İpucu
Kar yengeç bacakları beslenme gerçekleri merak ediyor musunuz? Her ne kadar 1 kilo kar yengeç bacağı önerilen porsiyondan önemli ölçüde daha fazla olsa da, onlardan alınan kalori “vuruşu” yaklaşık 520 kaloridir.
Rakamlarla “Crabbing”
Genel olarak, yengeç bacakları da dahil olmak üzere çoğu protein seçimi için 3 ons tavsiye edilir. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, yengeç bacaklarında 3 onsluk (85 gram) yaklaşık 100 kalori var. Restoranlar genellikle kullanıcılara en az 6 ons (170 gram) veya yaklaşık 200 kalori olan kar yengeç bacaklarının tam bir "kümesine" hizmet eder.
Tam kiloluk hesaplamak için, 100 gram kar yengeç bacağının USDA'ya göre yaklaşık 115 kalori içerdiğini bilmek yardımcı olur. 1 kiloda 450 gramdan biraz fazla. Bu, tam bir kiloluk kar yengeç bacağı yerseniz, kalori tahmininin toplamda yaklaşık 520 olduğu anlamına gelir.
Mayo Clinic'e göre, günlük kalorilerinizin yüzde 10 ila 35'i ideal olarak proteinden gelmelidir. Günde 2.000 kalorilik bir diyet yapan biri için, bir kilo yengeç bacağı, tüm gün boyunca sahip olmanız gereken protein kalorilerinin yüzde 25'inden daha fazla olacaktır. Bu standart göz önüne alındığında, mantıklı bir plan diğer öğünleriniz için daha az miktarda proteine sahip olmayı içerecektir, böylece normalde önerilen maksimum günlük protein alımını aşmazsınız.
Yengeç Kalori ve Yağ Sayma
Protein ve kalori "bütçenizi" 1 kilo kar yengeç bacağı üzerine üflememenin başka nedenleri de vardır (elbette özel durumlar hariç). Yengeç kalorileri ve yağları standart bir kar yengeç bacağı porsiyonunda yüksek olmasa da, yengeç bacakları nispeten yüksek miktarlarda sodyum ve diyet kolesterolü içerir.
USDA çizelgelerine göre, düzenli olarak 3 onsluk kar yengeç bacakları için, kolesterol içeriği bir günde sahip olmanız gereken miktarın yaklaşık yüzde 20'sidir. Benzer şekilde, normal porsiyondaki sodyum miktarı günlük sodyum değerinizin yaklaşık yüzde 25'i kadardır.
Bununla birlikte, bir kilo alarak, hem diyet kolesterolü hem de sodyum için önerilen günlük dozları aşmış olursunuz. Normal bir kar yengeç bacağı porsiyonundan daha fazla yemeyi seçerseniz, geri kalan tüketiminizi mümkün olduğunca zengin, tuzlu yiyeceklerden uzak tutmak önemlidir.
Kar Yengeç Bacakları Besin Değerleri
Jumbo boyunda veya normal bir porsiyon olarak servis edilirse, kar yengeç bacakları çeşitli temel besin maddelerinde yüksektir. USDA, 3 onsluk bir kısmın önerilen günlük B12 vitamini dozunun yüzde 368'inden fazlasını içerdiğini not eder. Ayrıca önerilen günlük demir, magnezyum ve çinko dozlarının en az yüzde 10'unu sağlar.
Buna ek olarak, kar yengeç bacakları kalsiyum, potasyum, A vitamini ve C vitamini sağlar. Eğer porsiyonunuzu iki katına çıkarır veya dört katına çıkarırsanız, tüm bu besin maddelerinin günlük doz gereksinimlerini aşacaksınız.
Bununla birlikte, porsiyonunuz söz konusu olduğunda şımartmaya karar verdiğiniz yengeç bacaklarındaki birçok kalori, yemeğin geri kalanını mümkün olduğunca sağlıklı tutmayı bilmenize yardımcı olur. En önemli seçenek, bacakların üzerine ne çırptığınızı kontrol etmek veya içine daldırmaktır.
USDA'ya göre, birkaç limon diliminin suyu 10 kaloriden daha az. Eritilmiş tereyağı çok daha az kalp-sağlıklıdır. Kullanılan her yemek kaşığı tereyağı yaklaşık 100 kaloridir.
Aslında, kar yengeç kalorileri ve yağını klasik bir kar yengeç akşam yemeğinden uzak tutmak zor olabilir - özellikle dışarıda yemek yerken. Amerikan Kalp Derneği, tereyağlı bisküvileri yabani pirinç, tam tahıllı rulo veya hatta sade patlamış mısır gibi karmaşık bir karbonhidrat seçeneği lehine geçirmeyi öneriyor. Mayo-ağır lahana salatası yerine, bahçe salatası veya kabak "şehriye" salatası gibi sağlıklı tarafları tercih edin.
