Yeşil biber güveç, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen kalın ve doyurucu bir Meksika yemeğidir. Yeşil biber güveç için malzemeler tipik olarak sadece soğan, domates, patates, güveç eti ve biber içerir. Sonuç çok inceyse, kalın, yeşil biber güveç yerine baharatlı bir çorbaya benzeyecektir. Yemeğe başlamak veya çok ince servis yapmak yerine, birkaç hızlı numara ile kalınlaştırabilirsiniz. Yeşil biber güveçini kalınlaştırmak en az 15 dakika sürer.
Aşama 1
Bir mutfak robotuna iki yeşil biber yerleştirin ve pürüzsüz bir macun oluşturana kadar nabızlayın. Bu yeşil biber salçasını güveçe karıştırın. Güveç hala çok inceyse, dört taneye kadar daha saf yeşil biber ekleyin.
Adım 2
Eritilmiş tereyağı ve unu küçük bir kapta birleştirin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın ve güveçe ekleyin. Karışımı güveçe karıştırın ve beş dakika pişirin. Güveç hala çok ince olduğunda işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Aşama 3
Güveç kabını ortaya çıkarın ve ne biber püresi ne de un macunu yeterince kalınlaştırmazsa bir kaynamaya getirin. Güveçin üç saate kadar kaynamaya bırakın, her 15 dakikada bir karıştırın. Tencereyi istediğiniz kalınlığa ulaşır ulaşmaz ısıdan çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yeşil biberler, saplar ve tohumlar çıkarıldı
Mutfak robotu
3 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı. un
Küçük kase
Çırpmak
İpucu
Güveç sadece az miktarda kalınlaştırmaya ihtiyaç duyuyorsa, bu yöntemlerden sadece birini kullanın.
