Karbonhidratlar vücudunuza temel enerji sağlar, ancak aşırı miktarda karbonhidrat vücudunuzda ve genel sağlık için olumsuz yan etkilere neden olabilir. Karbonhidrat aşırı yüklenmesiyle ilişkili yaygın semptomlardan bazıları yüksek kan şekeri seviyeleri, adrenal yorgunluk, şişkinlik ve kilo alımını içerir. Karbonhidrat aşırı yüklenmesi, aşırı miktarda karbonhidrat yeme fiziksel eylemidir.
Karbonhidrat Hakkında Gerçekler
Karbonhidratlar selüloz, nişastalar ve şekerlerden oluşur. Makarna, tahıl, sebze, meyve ve birçok işlenmiş gıda da dahil olmak üzere birçok gıdada karbonhidrat alabilirsiniz. Basit ve karmaşık olmak üzere iki temel karbonhidrat türü vardır. "Karbonhidrat Kimyası ve Biyokimyasının Temelleri" ne göre, basit karbonhidratlar genellikle size hızlı ama kısa ömürlü enerji patlamaları verir. Ek olarak, vücudunuz basit karbonhidratları kolayca sindirebilir ve parçalayabilir. Şekerler, beyaz ekmekler ve kekler gibi rafine şeker içeren gıdalarda basit karbonhidratlar bulacaksınız. Karmaşık karbonhidratlar nişasta ve liflerden oluşur. Vücudunuz karmaşık karbonhidratları sindirmek ve parçalamak için daha zor bir zamana sahiptir. Meyve, sebze ve kepekli tahıllar gibi yüksek lifli gıdalarda karmaşık karbonhidratlar bulacaksınız.
Kilo almak
"Gıda Karbonhidratları: Kimya, Fiziksel Özellikler ve Uygulamalar" a göre, karbonhidrat yemek vücudunuzun düzgün çalışması için gereken enerjiyi sağlasa da, karbonhidratlara aşırı yüklenmenin kilo almasına neden olabilir. Aşırı karbonhidrat alımı vücudunuzda aşırı glikoz üretimine neden olur. Karaciğeriniz ve kaslarınız sadece sınırlı miktarda glikoz işleyebilir ve kullanabilir ve vücudunuz fazla glikozu yağ olarak depolar. Zamanla, karbonhidratlara aşırı yüklenme vücut yağınızı artıracak ve kilo almaya yol açacaktır.
Tip II Diyabet
Karbonhidratlara aşırı yüklenmenin bir başka riski de tip II diyabet gelişimidir. "Fonksiyonel Gıda Karbonhidratları" na göre, fazla miktarda basit karbonhidrat tüketmek, bu tip diyabet geliştirme olasılığını, fazla miktarda kompleks karbonhidrat tüketmekten daha fazla artırır. Tip II diyabetliler, vücudunuzun yeterli miktarda insülin üretemediği veya mevcut insülini görmezden gelemediği bir durumdur. Karbonhidratları fazla tüketirken, vücudunuz aşırı insülin üretecektir. Bu tür insülin aşırı üretimi vücudunuzu bunaltabilir ve insülin üretiminde düzensizliklere neden olabilir.
Şişkinlik ve Adrenal Yorgunluk
Bir karbonhidrat aşırı yüklenmesi de şişkinliğe neden olabilir. "Gıda Karbonhidratları: Kimya, Fiziksel Özellikler ve Uygulamalar" a göre, karbonhidratlar vücudunuzun suyu tutmasına neden olur. Daha fazla karbonhidrat yerken, diyetinizdeki tuz vücudunuzun şişmesine neden olur. Adrenal yorgunluk, karbonhidrat aşırı yüklenmesinin bir başka olası yan etkisidir. Adrenal beziniz stresle başa çıkan hormonları serbest bırakır. Serbest bırakılan hormon seviyelerini stabilize etmek için adrenal bez protein ve yüksek kaliteli yağlar gerektirir, ancak yüksek karbonhidratlı bir diyet tükettiğinizde, adrenal beziniz tükenebilir ve yorgunluğa yol açabilir.
