Sulu bir hamburger veya kalın biftek, birçok et yiyenlerin favorisidir, ancak her biri yağ ve kalorisi yüksek olabilir. Hangi et kesimini seçtiğinize bağlı olarak, sığır eti diyetinizde sağlıklı bir rol oynayabilir. Vermont Sağlık Bakanlığı, en popüler kesimlerin çoğunun tadı iyi olduğu için tadı katkıda bulunan bir miktar yağ içerdiğini bildiriyor. Bu sağlıksız doymuş yağ tüketimine yol açabilir; Bununla birlikte, daha az seçenek seçmek, ılımlı bir şekilde yenildiğinde sığırların sağlıklı beslenme planınızda yer almasına izin verir.
Protein
Protein, saç, tırnaklar, cilt, kemikler ve kaslar dahil olmak üzere vücutta bulunan bir besindir. Proteinli gıdalardaki amino asitler, güçlü ve sağlıklı kasları desteklemek için birlikte çalışır. Tüm sığır eti kesimleri protein sağlar, ancak üst yuvarlak, alt yuvarlak veya üst sığır filetosu gibi en zayıf kesimleri seçmek en sağlıklı seçeneklerinizdir. Bu kesintiler, günlük protein ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 50'sini 3 onsluk bir porsiyonda sağlar, ancak yağ ve kalorilerde en düşük olarak kabul edilir.
B12 vitamini
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, her gün 2.4 mikrogram B-12 vitamini gerekir. 3 onsluk yağsız sığır eti, günlük B-12 vitamini ihtiyaçlarınızın yüzde 37'sini karşılar. B-12 vitamininin yaptığı en önemli şeylerden biri, vücudunuzu beslemek için yiyeceklerinizi enerjiye dönüştürmeye yardımcı olmaktır. B-12 vitamini eksiklikleri hafıza sorunlarına, kollarda ve bacaklarda karıncalanma, yönelim bozukluğu ve halüsinasyonlara yol açabilir. Diyetinize yağsız sığır eti eklemek günlük B-12 vitamini gereksinimlerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Çinko
Sığır etindeki bir diğer önemli besin çinkodur. Günlük diyetinizde yeterli miktarlara ihtiyacınız vardır, çünkü sağlıklı ve güçlü bir bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur ve aynı zamanda yaralanma iyileşmesine katkıda bulunur. Yağsız sığır etinin 3 onsluk kısmı, her gün tüketmeniz gereken çinkonun yüzde 39'unu sağlar. Üst yuvarlak ve omuz potu kızartması da dahil olmak üzere yağsız sığır etlerinden en az çinko alırsınız, bu yüzden en fazla besinsel fayda elde etmek için en az miktarda yağ içeren etleri seçin.
Diğer Besin Öğeleri
Sığır eti, diyetinizde önemli bir yere sahip olan başka vitamin ve mineraller içerir. Yağsız sığır etinin 3 onsluk porsiyonu günlük demir ihtiyaçlarınızın yüzde 14'ünü karşılar. Demir, vücudunuzun sisteminiz boyunca oksijeni daha verimli bir şekilde taşıyabilen sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesini sağlar. Yağsız sığır eti ayrıca, niasin ve riboflavin de dahil olmak üzere, yediğiniz yiyeceklerden enerji almanıza yardımcı olan birkaç B vitamini için iyi bir kaynaktır.
