Sadece bitki bazlı yiyecekler yiyen veganlar veya katı vejetaryenler için yiyecek, içecek ve hatta vitamin etiketleri üzerindeki uzun içerik listeleri zor olabilir. Enzimler, monogliseritler, jelatin veya karminik asit, örneğin, enzimlerin ve monogliseritlerin vegan ya da vegan olmamasına rağmen, veganların izlemesi gereken yaygın bileşenlerdir. Kalsiyum, her ikisi de veganlar için kırmızı bayraklar olan süt ürünleri ve kemik görüntülerini ortaya çıkarsa da, bazı kalsiyum takviyeleri vegan diyetine uygundur.
Kimlik
Nerojenik Diyabet Insipidus Vakfı'na göre, kalsiyum fosfat hem kalsiyum hem de fosfat radikalini içeren tuzları ifade eder. Kalsiyum fosfat, Vejetaryen Kaynak Grubu tarafından tanımlandığı üzere aşağıdakiler dahil olmak üzere diğer isimler altında listelenebilir; kalsiyum fosfat monobazik, asit kalsiyum fosfat, kalsiyum bifosfat ve monokalsiyum fosfat. Alternatif kalsiyum fosfat formları arasında kalsiyum fosfat tribazik ve dikalsiyum fosfat dihidrat bulunur.
Vegan Dostu Gerçekler
Kalsiyum fosfat, süt devedikeni, kalsiyum karbonat ve kalsiyum sitrat ile birlikte GoDairyFree.org tarafından yayınlanan "sütten arındırılmış" içerik listesini yapar. Ek olarak, vejetaryen Kaynak Grubu kalsiyum fosfatı - ayrıca kemiksiz - vegan bir bileşen olarak tanımlar. Diyet takviyelerinde ve çeşitli gıda ürünlerinde bulunan kalsiyum fosfat gıdalardaki asitliği düzenlemeye yardımcı olur.
Kaynaklar
Süt ve süt ürünleri kalsiyum fosfat içermesine rağmen, Vejetaryen Kaynak Grubu'na göre vegan bileşen sofra tuzu, çeşniler, konserve sebzeler, kabartma tozu, besin takviyeleri ve bazı unlar gibi bitki bazlı gıdalarda yaygındır. Güçlendirilmiş soya sütü ayrıca tipik olarak kalsiyum fosfat içerir. Kalsiyum ile güçlendirilmiş veya güçlendirilmiş diğer gıdalar, genellikle trikalsiyum fosfat olarak etiketlenmiş kalsiyum fosfat içerebilir.
hususlar
Takviyelerde tipik olarak bulunan kalsiyum bileşenleri arasında hepsi vegan bileşenler olan kalsiyum fosfat, kalsiyum sitrat veya kalsiyum karbonat bulunur. Bununla birlikte, rafine edilmemiş istiridye kabuğu, kemik unu veya dolomitten türetilen kalsiyum takviyeleri - etikette belirtildiği gibi - vegan değildir, aynı zamanda Birleşik Devletler Farmakopesi sembolü ile etiketlenmediği takdirde kurşun veya diğer toksinleri de içerebilir. Ek olarak, emilim söz konusu olduğunda tüm vegan kalsiyum bileşenleri eşit değildir. Hangi takviyelerin hem diyet hem de beslenme gereksinimlerinize uygun olduğunu doktorunuza danışın.
